Oryginalne i wytworne ciasteczka do herbaty. Ich niesamowity kształt przypadnie do gustu każdemu! A najprzyjemniejsze jest to, że tak prosto i szybko przyrządza się je w domu, a składniki są jak najbardziej dostępne. Zaskocz swoich gości! Możesz również przygotować te ciasteczka na święto 8 marca.

SKŁADNIKI (NA 15 CIASTECZEK, 700 GR):

– 130 gr sfermentowanej śmietany;

– 110 gr zimnego masła;

– 40 gramów cukru;

– 1 żółtko;

– 320-350 gr mąki;

– 1 łyżeczka proszku do pieczenia;

– ½ łyżeczki kurkumy (opcjonalnie, dla koloru);

– 1 szczypta soli;

– 1 proszek waniliowy;

– dżem (ja użyłam jabłko + daktyle + cynamon).

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Mąkę wymieszać z cukrem, solą, wanilią, proszkiem do pieczenia i kurkumą.

2. Dodaj bardzo zimne masło (przechowywane w lodówce przez 10 minut) pokrojone na kawałki i szybko rozcieraj rękami, aż powstanie kruche ciasto.

3. Dodać śmietanę i żółtko, wymieszać szpatułką, a następnie zagnieść miękkie, delikatne ciasto o pięknym kolorze

4. Umieść ciasto w plastikowej torbie i wstaw do lodówki na około 40 minut.

5. Posyp powierzchnię roboczą i ciasto odrobiną mąki, uformuj walec i pokrój na 15 równych kawałków po około 40 g każdy. Wkładasz je wszystkie do torby, aby nie wysychały na powierzchni i pracujesz z jednym.

6. Ciasto szybko zaokrąglić, rozwałkować na grubość 3-4 mm, wykonać nacięcie z jednej strony do środka i nałożyć nadzienie.

Rada. Dodaj dowolne gęste nadzienie: dżem, dżem, orzechy, suszone owoce, słodki twaróg.

7. Przykryj nadzienie ciastem, sklej krawędź, zawiń trójkąt do drugiej krawędzi, ułóż biszkopt pionowo i wyprostuj podstawę.

8. Biszkopty ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do lodówki na około 10 minut.

9. Wyjmij blachę z lodówki i włóż ją do piekarnika nagrzanego do 180°С na 15-20 minut.

Pozwól ciasteczkom ostygnąć, a następnie posyp je cukrem pudrem. Rezultat jest niesamowity: słodki, ładny i wiosenny. Ciasteczka z powodzeniem mogą ozdobić nawet świąteczny stół!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!