Kruche ciasteczka na bazie kruchego ciasta. To ciasto stało się dla mnie objawieniem. Łączy w sobie wszystkie cechy ciasta drożdżowego z jego miękkością i puszystością oraz ciasta kruchego z kruchością i chrupkością. Ciasteczka wychodzą bardzo dobrze. Spróbuj sam je przygotować.

SKŁADNIKI:

– 250 g masła;

– 80 g cukru pudru;

– 1 opakowanie cukru waniliowego;

– 3 jajka;

– 1 opakowanie suchych (7g) lub surowych (20g) drożdży;

– 80 ml wody;

– 500-550 g mąki;

– 1/3 łyżeczki soli.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Najpierw aktywuj drożdże. Wlej gorącą wodę do odpowiedniego naczynia, dodaj drożdże i łyżeczkę cukru i wymieszaj. Pozostaw na stole na 5-10 minut.

2. W osobnej misce połącz masło o temperaturze pokojowej z cukrem pudrem i wanilią. Następnie zacznij dodawać po jednym jajku i bardzo dobrze wymieszaj mikserem.

3. Następnie dodaj kompozycję soli i drożdży. Zamieszać. Następnie stopniowo dodawać przesianą wcześniej mąkę. Najpierw wymieszaj ciasto w misce, następnie przenieś je na stół i ugniataj rękami, aż stanie się miękkie i nie będzie się kleiło.

4. Kulę ciasta rozwałkować za pomocą wałka na placek o grubości około 15 mm. Posyp jego powierzchnię cukrem pudrem.

5. Przejedź trochę dalej wałkiem do ciasta, a następnie pokrój ciasto na porcje prostokątów.

6. Przenieś przyszłe ciasteczka na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pozwól im „odpocząć” przez 15-20 minut. Następnie piecz je w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15 minut.

7. Wyjmij otrzymane ciasta z piekarnika i ciesz się nimi z wielką przyjemnością!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!