Bardzo dobrze, kremowo, aromatycznie i pysznie!

SKŁADNIKI:

-250 g serka mascarpone (lub innego serka śmietankowego, ricotty, sfermentowanej śmietanki oddzielonej od serwatki lub słodkiego sera krowiego (z dużą zawartością tłuszczu, pastowatego lub przepuszczonego przez drobne sitko));

-a lub;

-80-100 g cukru;

-łyżeczka skrobi;

-2 łyżki mąki;

-szczypta soli;

– starta skórka z zielonej cytryny, 8 g cukru waniliowego lub ¼ łyżeczki mielonego cynamonu;

– szczypta wodorowęglanu sodu lub proszku do pieczenia (opcjonalnie);

-1-2 więcej.

Ciastka piekliśmy w papierowych foremkach o średnicy 12 cm. Ale możesz użyć jednej większej patelni lub foremek na muffinki.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. W głębokiej misce umieść mascarpone, jajko, startą skórkę z cytryny, skrobię i cukier. Bardzo dobrze wymieszać.

2. Dodaj mąkę. Bardzo dobrze wymieszaj, aby nie było grudek.

3. Jabłka obrać i wydrążyć gniazda nasienne. Pokrój je w cienkie plasterki.

4. Krem z mascarpone rozsmarować w wysmarowanych masłem i oprószonych mąką foremkach. Częściowo włóż do niego plasterki jabłka.

5. Ciastka pieczemy przez 20-25 minut, aż będą złociste, w piekarniku nagrzanym do 180°C.

6. Pozwól im ostygnąć. Jeśli chcesz, możesz posypać je cukrem pudrem.

7. Podawaj ciasta z wielką przyjemnością!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!