Wszyscy w mojej rodzinie i wśród moich znajomych robią tego rodzaju pizzę od kilkunastu lat! Zawsze wychodzi bez wyjątku i zawsze jest go za mało. A moje dzieci absolutnie odmawiają jedzenia pizzy z jakiejkolwiek pizzerii. Daj im tylko domowe!
Niezbędne produkty:
- woda – 300 ml
- drożdże suszone – 6 g
- cukier – 1 łyżka
- sól – 0,5 łyżeczki
- mąka – + – 500 g
- olej słonecznikowy – 2 łyżki
Ilość składników podana jest dla 2 pizzy o średnicy 30 cm.
Do nadzienia na 1 pizzę
- keczup – 2 łyżki
- cebula – 1 szt
- pieczarki pieczarki – 3 szt
- kiełbasa lub gotowany filet z kurczaka – 100 g
- pomidor – 1-2 szt.
- ser – 100 g
Jestem pewien, że Tobie też się spodoba! Zaczniemy gotować?
Do miski wlej ciepłą wodę, dodaj drożdże, cukier i 3 łyżki mąki. Czasami od razu dodaję sól (żeby nie zapomnieć o tym w procesie), ale lepiej dodać ją później, gdy drożdże zadziałają.
Dobrze mieszam wszystkie składniki i zostawiam parę na 15 minut w ciepłym miejscu. Opara powinna dobrze zwiększyć objętość.
Teraz dodaję pozostałą mąkę, sól i wyrabiam ciasto, stopniowo dodając olej, aby nie kleiło się do rąk.
Najważniejsze, żeby nie zasypywać ciasta mąką, wtedy pizza będzie delikatna i bardzo miękka.
Ciasto pozostawiam do wyrośnięcia na kolejne 20 minut, gotowe ciasto przekazuję i dzielę na 2 części.
Każdą część rozwałkowuję w okrąg o średnicy około 30 cm, grubości 0,5 cm, w razie potrzeby posyp mąką.
Spód pizzy rozprowadzam na pergaminie, lekko smaruję oliwą z oliwek (jeśli jest).
Na całą bazę równomiernie rozprowadzam warstwę sosu pomidorowego.
Na sos nakładam cienkie krążki cebuli. Pokrój grzyby i pomidory na plasterki i ułóż je dalej.
Na wierzch kładę kiełbasę lub ugotowany filet z kurczaka i posypuję pizzę tartym serem.
Kiedyś robiłam cienką siateczkę majonezu na wierzchu, ale teraz nie używamy majonezu w naszym jedzeniu i nie polecam go Tobie.
Każdą pizzę wysyłam do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20 minut.
Oczywiście jako dodatek do pizzy można użyć wszystkiego! Najważniejsze, że przyniesie Ci to przyjemność!