Budyń z młodych dyni z serem i zielenią jest bardzo smaczny! Jest miękkie i soczyste w środku, a jego powierzchnię pokrywa chrupiąca i apetyczna serowa skórka. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu. Wszyscy proszą o dodatkowe porcje!

SKŁADNIKI:

– 600 g dyni;

-100 ml mleka;

-4-5 jaj;

-150 g twardego sera;

-3 ząbki czosnku;

– zielona cebula – do smaku;

-koperek – do smaku;

– sól, mielony czarny pieprz – do smaku;

-olej – do wysmarowania patelni.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Umyj, osusz i pokrój dynie w odpowiednią kostkę. Ponieważ są młode, nie trzeba ich obierać.

2. Posiekaj zieloną cebulę i koperek.

3. Umieść cukinię, zieloną cebulę i koperek w misce.

4. Przygotuj sos : ser przetrzyj przez dużą tarkę.

5. Wbij jajka do miski. Dodaj sól, mielony czarny pieprz i czosnek przeciśnięty przez prasę czosnkową. Ubij wszystko trzepaczką.

6. Dodać mleko i ponownie wymieszać.

7.Większość sera dodać do masy jajecznej (niewielką ilość zostawić do posypania budyniu).

8. Dynie polać tzw. sosem i bardzo dobrze wymieszać.

9. Nasmaruj patelnię olejem. Użyliśmy kwadratowej blaszki o boku 20 cm. Przenieś do niego powstałą kompozycję, równomiernie ją rozprowadzając. Posyp pozostałym serem.

10. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz budyń, aż pokryje się złocistą skórką. Czas pieczenia wynosi 40 minut.

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!