Brzoskwiniowa Charlotte, przepis na lekkie i świeże ciasto brzoskwiniowe, brzoskwiniowy deser bardzo podobny do brzoskwiniowego tiramisu,

wyłącznie bez gotowania, idealne w tym czasie, kiedy trwa sezon na brzoskwinie!

Zbiera się w mgnieniu oka i poczujesz, jak dobrze smakuje! Prezentuje się również bardzo ładnie!

Na 1 formę o średnicy 18 cm

składnik:
300 g herbatników paluszkowych
250 g krowiej ricotty
150 g śmietanki kremówki
70 g cukru pudru
5 dojrzałych żółtych brzoskwiń (puree)
250 ml soku brzoskwiniowego (nektaru)
Sposób przygotowania:
Comment faire le Charlotte aux pêches !

Jak zrobić brzoskwiniową Charlotte!
krok 1
najpierw ubij świeżą śmietanę i odstaw.
Za pomocą miksera elektrycznego ubij ricottę z cukrem pudrem.
krok 2
Ubitą śmietanę mieszamy ręcznie łyżką, ruchami od dołu do góry, aby uzyskać ładną gładkość.
Krem jest gotowy. Wstaw do lodówki, aż ciasto brzoskwiniowe będzie gotowe.
Krok 3
Przygotuj również brzoskwinie.
Użyłam trzech nektaryn do dekoracji, a dwie do dekoracji.
Weź trzy nektarynki do dekoracji i grubo je posiekaj. 1 cm, a następnie kostki.
Jeśli obieranie Ci przeszkadza, możesz je również obrać przed pokrojeniem.
krok 4
Umieść kółko do otwierania (o średnicy 18 cm) bezpośrednio na tacy do serwowania.
Zacznij od utworzenia korony ciasteczka na obwodzie.
Weź biszkopty i odetnij 1 cm od dołu.

krok 5
W ten sposób nie będzie za duże i biszkopty będą mogły dobrze stać.
Zwilżyć „pokrojone” biszkopty w soku brzoskwiniowym i ułożyć je pionowo obok siebie, wokół krawędzi koła.
Spód wypełnij również namoczonymi w soku biszkoptami, starając się zachować jak najmniej pustych miejsc.
Krok 6
Przykryj biszkopty połową kremu z ricotty, a następnie połową kostek brzoskwiń.
Ułożyć nową warstwę biszkoptów, jeszcze nasączonych sokiem brzoskwiniowym, następnie dodać kostki brzoskwini, a na końcu resztę kremu.

Szarlotka brzoskwiniowa prawie gotowa!! Teraz pozostaje nam już tylko ozdobić!
krok 7

Pozostałe dwie nektarynki myjemy i kroimy w plastry (ze skórką) o grubości ok.
1 cm, delikatnie odrywając je od kości centralnej.
Ostrym nożem przetnij plastry ponownie na pół, aby grubość była cieńsza, a dekoracja nadawała jeszcze większego znaczenia.
Krok 8
Umieść wszystkie plastry brzoskwiń na powierzchni ciasta z brzoskwiniami, lekko nachodząc na siebie.
Uzupełnij środek małymi kostkami brzoskwiń. Możesz też ułożyć je promieniście, po obwodzie, od zewnątrz w kierunku środka.
Umieść brzoskwiniową Charlotte na ok. 1 godzina w lodówce, a potem… smacznego!!

Myślę, że to bardzo fajny i oryginalny pomysł, podawać jako deser z brzoskwiniami na zakończenie posiłku.