Składniki
Baza:
160 gramów mąki
30 gramów cukru
80g margaryny
1 jajko
10 gramów drożdży
1 szczypta soli
nadziewany:
500 gramów ricotty
4 jajka
32 gr przygotowane na flan
200 ml mleka
Skórki z cytryny
100 gramów cukru
Przygotowanie
Spód: umieść wszystkie składniki w misce i ubij je trzepaczką lub ręcznie. Zagnieść zwarte ciasto i przykryć folią spożywczą włożyć do lodówki na 30 minut.
Nadzienie: oddziel żółtka od białek i ubij je.
Żółtka utrzeć z cukrem i skórką z cytryny.
Rozpuść mieszaninę flan w mleku i dodaj do jajek. Na koniec dodać ricottę i ubite białka.
Rozłóż ciasto w formie, wlej mieszaninę i piecz w temperaturze 340 ° F (170 °) przez 40 minut.