Składniki:
1 średnia cukinia
3 jajka
80g tartego sera
pokrojona szynka
Przygotowanie:
- Cukinię pokroić w cienkie plasterki i małą foremką do ciastek usunąć pestki.
- Ubij 3 jajka solą i pieprzem.
- Na patelnię wlej odrobinę oliwy z oliwek i ułóż na niej plastry cukinii.
- Po około 2 minutach wlej jajka na wierzch i gotuj, aż się zetną.
- Odwróć tortillę i połóż na niej szynkę i ser.
- Złóż 2 i natychmiast podawaj.