Składniki:
90g dobrej semoliny
3 ząbki czosnku, posiekane
3 małe ziemniaki, ugotowane, obrane
40g (2 łyżki) masła
1/2 łyżeczki chili w proszku
1 łyżeczka soli
120 ml wody
30 g (2 łyżki stołowe) mąki
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
olej do smażenia
Przygotowanie:
- Podsmaż czosnek na maśle, aż zacznie pachnieć, około 1 minuty.
- Dodaj kaszę, sól i chili w proszku. Wlać wodę i wymieszać. Gotuj, aż cała woda zostanie wchłonięta.
- Ziemniaki rozgnieść i dodać do nich ugotowaną kaszę. Wymieszać z natką pietruszki i rozsmarować na naoliwionej powierzchni.
- Wytnij pierścienie i ostrożnie przenieś każdy z nich na rozgrzany olej. Gotuj przez 5-6 minut lub do momentu, aż będą złociste i chrupiące.
- Ponownie zwiń skrawki i powtórz.