Roladki z kurczaka to proste i smaczne drugie danie mięsne, wspaniały klasyk kuchni włoskiej. Szybkie i łatwe do wykonania, wymagają ubitych tłuczkiem plastrów piersi z kurczaka, nadziewanych gotowaną szynką i serem provola ; zwinięte jak rulon i sklejone drewnianymi wykałaczkami, a następnie smażone na patelni z dodatkiem czosnku, rozmarynu i oliwy. Rezultatem jest soczyste, delikatne danie z lepkim sercem, idealne również dla dzieci lub na posiłek w ostatniej chwili.

Płyn do gotowania , dzięki rozpuszczonemu serowi wydostającemu się z bułki, będzie kremowy i aksamitny, doskonały do ​​posmarowania samych bułek po podaniu ich na talerzu lub zrobienia pantofla na zakończenie obiadu. Nadzienie można przygotować z wędlin i serów według własnego gustu, pamiętając, że do tego rodzaju przygotowania najlepiej nadają się te z rozciągniętym lub miękkim twarogiem. Plastry piersi z kurczaka możesz zastąpić plastrami z indyka, aby uzyskać równie delikatny i lekki efekt.

Można również dodać suszone pomidory , oliwki lub warzywa. Jeśli wolisz, aby uzyskać jeszcze bogatszą i przyjemniejszą wersję, możesz zanurzyć bułki w jajku i bułce tartej, a następnie usmażyć je w dużej ilości gorącego oleju z nasion: poczujesz, jakie są dobre. Podawaj z pieczonymi ziemniakami i porcją warzyw, a następnie połóż je na stole na miły rodzinny obiad : podbiją każdego. Dowiedz się, jak je przygotować, wykonując krok po kroku nasz przepis.

Jak zrobić roladki z kurczaka

Krok 1
Weź każdy kawałek kurczaka i umieść go na arkuszu papieru pergaminowego, dobrze rozłożonym
1
.

Krok 2
Przykryj drugim arkuszem i rozdrobnij plastry tłuczkiem do mięsa
2
.

Krok 3
Ułóż plastry mięsa na desce do krojenia
3
.

Krok 4
Plasterki kurczaka faszerować plastrami ugotowanej szynki, zostawiając z każdej strony kilka mm wolnej przestrzeni
4
.

Krok 5
Dodać pokrojony ser
5
.

Krok 6
Zwiń plastry piersi z kurczaka, tworząc regularne bułki
6
.

Krok 7
Końce bułek sklejamy dwoma drewnianymi wykałaczkami
7
.

Krok 8
Do rondla z niskimi brzegami wlać odrobinę oleju, zrumienić czosnek i ułożyć bułki
8
.

Krok 9
Smaż roladki na dużym ogniu przez kilka minut
9
.

Krok 10
Dodać również rozmaryn
10
.

Krok 11
Zdeglasować białym winem
jedenaście
i kontynuuj gotowanie.

Krok 12
Pozwól winu odparować, gotuj bułki na średnim ogniu z zamkniętą pokrywką (zajmie to około 20 minut), dodając w razie potrzeby kilka łyżek wody
12
. Dopraw solą i pieprzem.

Krok 13
Podawaj roladki z kurczaka, dekorując danie sokami z gotowania
13
.

składowanie
Roladki z kurczaka można przechowywać w lodówce, w specjalnym szczelnym pojemniku, przez 2 dni . Można je zamrozić na surowo przez 1-2 miesiące.