Turecki przepis na udane ciasto na pierogi! Jest smaczny z każdym nadzieniem!

Z pewnością każdej gospodyni domowej zdarzają się chwile, kiedy chce urozmaicić zwykłe menu i spróbować łatwych i smacznych przepisów na potrawy z innych krajów. Przepis na to ciasto odkryłam właśnie w takim stanie i wcale nie żałowałam, że spróbowałam. Przepis wcale nie jest trudny, ale efekt jest absolutnie fenomenalny. Od tego czasu bardzo często robię z niego placki. Spróbuj sam! Na pewno będziesz zadowolony z efektu!

SKŁADNIKI:

Na ciasto:

– 3 szklanki wody;

– 1 łyżeczka soli;

– 1 łyżeczka cukru;

– 1 łyżeczka suchych drożdży (6 g);

– 6 szklanek mąki;

Do nadzienia:

– ser krowi;

Do namaszczenia:

– 100 g masła;

– 1 szklanka słonecznikowego oleju roślinnego;

Do dekoracji:

– sezam i czarnuszka (opcjonalnie).

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Wlej wodę do głębokiej miski. Dodać cukier, sól i suche drożdże. Wszystko wymieszaj szpatułką.

2. Następnie dodaj całą mąkę przesianą wcześniej. Najpierw mieszamy je szpatułką, a następnie przystępujemy do wyrabiania ciasta rękami. Powinieneś otrzymać jednorodną i nieklejącą się kulkę. Na koniec zagniataj na posypanej mąką powierzchni roboczej przez kilka minut, aż stanie się nieco bardziej zwarta.

3. Z ciasta uformować sznurek i podzielić na 15 równych części.

4. Z każdego kawałka uformować mały walec, podobny do pasztetów.

5. Wlej stopione masło i olej roślinny do naczynia do pieczenia lub innego dużego pojemnika.

6. Najpierw namocz je w tłuszczu, a następnie umieść w nim wszystkie kawałki ciasta. Przykryć pojemnik kawałkiem folii i pozostawić ciasto do wyrośnięcia na 20 minut.

7. Weź jeden kawałek ciasta i zacznij go wałkować rękami. Aby to zrobić, najpierw rozciągnij go palcami wzdłuż (jak na poniższym obrazku), a następnie na szerokość. Musisz uzyskać bardzo cienki arkusz ciasta o prostokątnym kształcie.

8. Weź twarożek (lub ulubione nadzienie do ciasta) i umieść go wzdłuż jednego dłuższego boku. Zwiń ciasto w rulon. Uformuj takie bułeczki ze wszystkich kawałków ciasta.