Z pomocą tego przepisu przygotujesz 40 kawałków najcieńszych ciastek w zaledwie 1 godzinę.
Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:
- suche drożdże – 1 łyżeczka;
- sól – 1 łyżeczka;
- mąka – 3 szklanki;
- ciepła woda – 1 szklanka;
- olej roślinny – 1 łyżka stołowa;
- cukier – 0,5 łyżeczki
Z wyżej wymienionych składników zagnieść ciasto, po uprzednim przesianiu mąki. Drożdże można pominąć, ale jeśli lubisz lekko drożdżowy smak i trochę lekkości ciast, dodaj je.
Ciasto powinno być elastyczne i miękkie, giętkie.
Ciasto podzielić na 20 kawałków i zwinąć w kulki, przykryć folią spożywczą i odstawić na 20 minut.
Rozwałkuj ciastka na całej średnicy patelni, rozciągnij rękami, jeśli wiesz, jak to zrobić, aż ciasto będzie przezroczyste.
Rozgrzej olej i smaż ciastka przez pół minuty z obu stron.
Ułożyć na talerzu i skropić wodą, przykryć folią lub pokrywką. Konieczne jest posypanie i przykrycie, aby ciastka stały się miękkie.
Takie domowe tortille doskonale nadają się na różne bułeczki z przekąskami, można je nadziewać różnymi nadzieniami mięsnymi i świeżymi warzywami. Mogą być przechowywane przez kilka dni.