Tubki z różnymi nadzieniami to świetna opcja na urozmaicenie deserowego menu. Możesz przygotować takie tuby na urodziny dzieci i inne święta. Ciasto na kefirze przez długi czas pozostaje miękkie i świeże.
Do gotowania potrzebne są następujące składniki:
- mąka, 320 g;
- cukier, 50 g;
- masło, 100 g;
- kefir, 150 ml;
- jajko, 1 szt .;
- proszek do pieczenia, 1 łyżeczka;
- wanilina;
- sól, szczypta;
- żółtko i mleko, sezam do smarowania.
Proces gotowania
Wymieszaj jajko z solą, wanilią i cukrem, aż ta ostatnia się rozpuści.
Dodaj zmiękczone masło i kefir, mieszaj do uzyskania gładkości.
Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Dodać części do masy i zagnieść gładkie ciasto.
Ciasto dzielimy na 4 części.
Każdą warstwę rozwałkować na posypanym mąką stole i podzielić na trójkąty.
Zwiń w tuby i ułóż na blasze wyłożonej pergaminem.
Posmaruj ubitym żółtkiem i mlekiem i posyp sezamem lub cukrem.
Piec w 180 stopniach przez około 20 minut.
Rurki okazują się bardzo miękkie i delikatne, można też dodać nadzienie makowe lub po upieczeniu użyć worka cukierniczego, aby wycisnąć śmietankę.