Imbir uznawany jest za jedną z najcenniejszych przypraw na świecie. Ten aromatyczny korzeń jest bogaty w naturalne olejki i ma niesamowite właściwości lecznicze. Najczęściej służy do rozwiązywania problemów z trawieniem i przeziębieniami.

Główna biologicznie aktywna substancja imbiru ma silne właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Dlatego jest bardzo skuteczny przeciwko infekcjom wirusowym i bakteryjnym.

Przepis na likier imbirowy

Składniki:

• 60 g korzenia imbiru
• 150 g cukru
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka wódki
• jedna cytryna lub pomarańcza
• wanilia – do smaku

Przepis

1. Zmiel korzeń imbiru, dodaj do niego wanilię i zalej wodą.

2. Dodaj cukier, zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 25 minut.

3. Schłodzić wywar do temperatury pokojowej, dodać do niego kawałki cytryny lub pomarańczy i kieliszek wódki.

4. Nalegaj przez 24 godziny, przefiltruj i wlej alkohol do szklanej butelki. Przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu.