Grzyby bardzo harmonijnie łączą się ze śmietaną i śmietaną, a w zupie świetnie się komponują.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• grzyby – 200 g;
• ziemniaki – 2 szt .;
• marchewka i cebula – po 1 szt;
• śmietana lub mleko – 100 g;
• topiony twarożek – 1 szt .;
• koperek – pęczek;
• sól i pieprz do smaku;
• olej roślinny.

Stawiamy na ogniu patelnię z 2 litrami wody.

Obierz ziemniaki i marchewki, pokrój ziemniaki w kostkę, tak jak zwykle robisz zupę. Wlej ziemniaki do wrzącej wody i gotuj przez około 10 minut zmniejszając ogień.

Zetrzyj marchewkę na grubej tarce, pokrój cebulę w kostkę.

Pieczarki oczyścić, umyć i pokroić na kawałki. Możesz wziąć grzyby według własnego gustu.

Na patelni rozgrzać olej roślinny i podsmażyć cebulę i marchew, po 5 minutach dodać grzyby, wymieszać masę i dusić przez 5 minut.

Warzywa i grzyby włożyć do rondla i gotować zupę przez 7 minut.

Ser topiony kroimy w kostkę i dodajemy do zupy – masę mieszamy, aż ser się rozpuści. Zajmuje to 5-8 minut Wlej śmietanę lub mleko, możesz z twarogiem.

Posolić i popieprzyć zupę do smaku, dodać koperek i gotować jeszcze 3 minuty.

Do zupy można podawać grzanki z czosnkiem: usmażyć kawałki dowolnego chleba na oleju, położyć je na ręczniku papierowym. Wyciśnij czosnek, włóż wszystko do torby i dobrze wstrząśnij – grzanki są gotowe.