Cienkie, musujące ciasto z chrupiącą skórką. Bardzo smaczne i soczyste nadzienie mięsne. Przepis na czeburek jest prosty i łatwy. Każda gospodyni domowa może powtórzyć. Niesamowite wypieki, przygotowane własnymi rękami.

Składniki

Ciasto

• Mąka pszenna – 360 g
• Ocet% – 1 łyżeczka
• Podgrzej wodę – 200 ml
• Sól – 1/3 łyżeczki

Pożywny

• Mięso mielone – 250 g
• Cebula – 2 szt. (Średni)
• Pietruszka – pęczek
• Sól, pieprz – do smaku

Przepis

Najpierw przygotowujemy ciasto. Przesiej mąkę do głębokiej miski. W innej misce rozpuść sól w wodzie.

Wlej roztwór soli do mąki i dodaj ocet.

Zagnieść ciasto, przykryć miskę i odstawić na 30 minut, aby ciasto „pasowało”.

Gdy ciasto „odpoczywa”, przygotujemy nadzienie.

Mięso mielone przygotowuję sama, mam kurczaka. Możesz wziąć gotowe (dowolne).

Przewijamy mięso z kurczaka (filet) w maszynce do mięsa.

Przepuszczamy przez nią również cebulę i dodajemy ją do mięsa mielonego.

Drobno posiekaj pietruszkę i dodaj do mielonego mięsa.

Posolić i popieprzać mięso mielone do smaku, wszystko dobrze wymieszać.

Jeśli mięso mielone jest suche, dodaj trochę ciepłej wody.

Ciasto wyrosło, podziel na 12 równych części.

Każdy kawałek ciasta rozwałkować na cienkie ciasto.

Umieść farsz z mięsa mielonego na jednej krawędzi ciasta, przykryj drugą.

Odcinamy nierówne krawędzie ciasta i mocno łączymy je ze sobą widelcem.

Na patelni podgrzej odpowiednią ilość oleju.

Czebureki smażymy na oleju na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.

Gotowe chebureki przełóż na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Ciasto podajemy na gorąco. Smacznego!