Szybka i prosta, ale bardzo smaczna bułka.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• kefir lub jogurt naturalny – 1 szklanka;
• jajka – 2 szt .;
• soda – 1 łyżeczka;
• cukier – 1 szklanka;
• mąka – 1,5 szklanki;
• dżem, dżem lub dżem według własnego gustu.

Rozgrzej piekarnik do 250 stopni.

Kefir lub jogurt powinny mieć temperaturę pokojową. Wymieszaj z sodą, pozostaw na 5 minut. Jajka łączy się z cukrem i ubija na mocną pianę.

Do masy jajecznej wlewamy kefir, dodajemy wanilię i mieszamy z przesianą mąką.

Ciasto powinno być płynne i całkowicie jednorodne.

Blachę do pieczenia przykrywamy pergaminem i wylewamy ciasto, równomiernie je rozprowadzając.

Piecz herbatniki przez 8 do 9 minut.

Gorące ciasto rozkładamy na wilgotnym ręczniku i rozprowadzamy nadzienie – dżem lub dżem.

Przekręć bułkę i pozostaw do ostygnięcia. Zdejmij ręcznik i pergamin, posyp bułkę cukrem pudrem i podawaj.