Prosta i oryginalna sałatka z czerwonej fasoli, wędzonego kurczaka, pieczarek i orzechów włoskich. Danie nie jest doprawione majonezem, ale okazuje się bardzo smaczne nawet bez tego sosu.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• wędzone mięso z kurczaka – 250 g;
• czerwona fasola – 1 puszka;
• cebula i marchewka – po 2;
• grzyby – 350 g;
• orzechy włoskie – 50 g;
• zielenie, sok z cytryny, przyprawy, sól, olej słonecznikowy.

Proces przygotowywania sałatki „Hello from Odessa”

Oczyść i umyj grzyby.

Wodę doprowadzamy do wrzenia, wyjmujemy z pieca i dorzucamy grzyby. Przykryj pokrywką i odstaw na 30 minut. Wymieszaj raz.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i podsmażyć na oleju słonecznikowym

Gdy lekko się podsmaży, dodać marchewki, starte na grubej tarce. Smaż, aż będą gotowe i ostygną.

Pieczarki odcedzić i pokroić na kawałki.

Wymieszaj cebulę i marchewkę z grzybami, fasolą, kawałkami wędzonego mięsa, posiekaną zielenią.

Sałatki nie ubieramy niczym – jest w niej wystarczająco dużo oleju z cebuli i marchwi. Wystarczy dodać do smaku sok z cytryny i różne przyprawy.

Wymieszaj i podawaj do stołu z różnymi dodatkami i przekąskami.