Udany przepis na przygotowanie wołowiny, aby wyszła miękka, soczysta i smaczna. Spróbuj też przygotować go w ten sposób. Jesteśmy pewni, że dostaniesz przepyszną ucztę!

SKŁADNIKI:

– 2 kg mięsa (u nas wołowina);

– sól i mielony czarny pieprz (do smaku);

– 2 łodygi selera;

– 80 ml słonecznikowego oleju roślinnego;

– 2 ząbki czosnku;

– 2 cebule;

– 1 marchewka;

– 1 papryka;

– 1 łyżeczka mielonej kolendry;

– 1 łyżka octu winnego;

– 400 ml wody;

-1 łyżka cukru;

– liście laurowe i suszony tymianek (do smaku).

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Wołowinę kroimy na porcje, doprawiamy z obu stron solą i mielonym czarnym pieprzem.

2. Pokrój łodygi selera na pół pierścienia. Obierz również cebulę i pokrój w szalotki, a następnie pokrój w ćwiartki marchewkę i paprykę.

3. Rozgrzej głęboką patelnię z odrobiną oleju roślinnego. Dodaj do niego dwa drobno posiekane ząbki czosnku i smaż je, aż zaczną się rumienić.

4. Następnie dodaj mięso. Smażymy, aż lekko się zarumienią ze wszystkich stron, a następnie zdejmujemy na talerz. Usuń również smażony czosnek z oleju.

5. Dodaj cebulę i seler na pozostały olej i smaż, aż zaczną mięknąć. Po tym czasie dodać marchewkę i paprykę. Wymieszaj i pozwól, aby te warzywa również trochę zmiękły. Na koniec doprawiamy pieczeń łyżeczką soli i łyżeczką mielonej kolendry.

6. Gdy warzywa będą gotowe, dodaj ocet winny, cukier i wodę. Zamieszać. Gdy wszystko zacznie się gotować dodać mięso, liść laurowy i suszony tymianek. Garnek przykryć pokrywką i dusić mięso w sosie warzywnym przez 1,5 godziny na małym ogniu.

7. Po wskazanym czasie wyjąć mięso na talerz i zmiksować sos z patelni za pomocą blendera zanurzeniowego.

8. Ciesz się otrzymanym jedzeniem wraz z pysznym sosem i puree ziemniaczanym!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!