Ciasto z kefirem i jabłkami jest tak miękkie i gładkie, że po prostu rozpływa się w ustach! Zachowaj jej przepis, aby go nie zgubić!

SKŁADNIKI:

-3 jajka;

– szklanka cukru;

– szklanka kefiru;

-100 ml rafinowanego oleju słonecznikowego;

-1,5 szklanki mąki (300 g);

-10 g proszku do pieczenia;

-5-6 więcej;

– cukier puder – do dekoracji.

Objętość użytego szkła to 250 ml.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Ubij jajka i cukier mikserem, aż zmienią się w puszystą, obszerną i białawą pianę.

2. Dodaj rafinowany olej słonecznikowy. Zamieszać.

3. Dodaj kefir. Zamieszać.

4. Stopniowo (w 2 krokach) dodawać przesianą mąkę razem z proszkiem do pieczenia, za każdym razem mieszając mikserem na niskich obrotach do uzyskania jednolitej konsystencji.

5. Obierz jabłka i wydrąż gniazda nasienne. Pokrój je na małe kawałki.

6. Dodaj jabłka do ciasta. Zamieszać.

7. Ciasto przełożyć do prostokątnej formy (20 x 30 cm), dno wysmarować masłem lub wyłożyć papierem do pieczenia. Rozłóż go równomiernie.

8. Piecz ciasto przez 40-50 minut w piekarniku nagrzanym do 170 °C.

9. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie oddziel cienkim nożem od ścianek patelni i wyjmij. Usuń papier pergaminowy z jego powierzchni, jeśli ma to zastosowanie.

10. Posyp ciasto cukrem pudrem. Pokrój go na kawałki.

11. Podawaj z wielką przyjemnością!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!