Szukasz przepisu na pyszne ciasto na specjalną okazję? Oto przepis na ciasto smakowe, które pokochasz i od którego się uzależnisz. Ciasto “Medovik” to delikatny i miękki deser z cienkimi miodowymi wierzchami pokrytymi pysznym kremem. To ciasto będzie niekwestionowaną gwiazdą świątecznego stołu!

Składniki na górę

– 3 jajka

– 1 szklanka cukru

– 2-3 łyżki płynnego miodu

– 1 łyżeczka wodorowęglanu sodu

– 3 szklanki mąki

Składniki na krem

– 500 ml śmietany (tłustej)

– 1 szklanka cukru

Sposób przygotowania

1. Blat. Wymieszaj jajka, cukier i miód w emaliowanej misce. Postaw garnek na małym ogniu i ciągle mieszaj, aż cukier się rozpuści (mieszanina powinna być płynna i wypływać z łyżki). Nie pozwól, aby mieszanina zgęstniała.

2. Dodać sodę oczyszczoną i energicznie wymieszać. Dodaj mąkę, aby ciasto łatwo kleiło się do rąk. Nie dosypywać nadmiaru mąki, ponieważ trudno będzie rozwałkować blaty.

3. Podziel ciasto na kawałki i rozłóż 5-10 blatów.

4. Rozwałkuj wierzchy i obficie oprósz je mąką, ponieważ są lepkie. Całość nakłuwamy widelcem.

5. Pieczemy blaty w nagrzanym piekarniku do 220 stopni przez 5-7 minut.

6. Ułóż upieczone blaty na płaskiej powierzchni i przytnij je do pożądanego kształtu. W żadnym wypadku nie kładź blatów jeden na drugim bez kremu, ponieważ będą się sklejać. Umieść pozostałe blaty w piekarniku do wyschnięcia.

7. Krem. Mikserem ubij śmietanę i cukier.

8. Strząśnij nadmiar mąki z zimnych blatów i złóż ciasto, smarując każdy wierzch kremem.

9. Wierzch i boki posmarować pozostałym kremem i posypać wierzchnią bułką tartą, na wierzch zetrzeć kilka kawałków czekolady.

10. Wstaw ciasto do lodówki na 12 godzin.