Przedstawiamy super pyszny przepis na soloną rybę. Jest przygotowywany bardzo prosto, a wynik jest sukcesem. Otrzymujesz wyborną i aromatyczną przekąskę, która natychmiast znika ze świątecznego stołu. Zachwyć swoich bliskich pyszną soloną rybą domowej roboty, którą z pewnością pokochają.

Składniki

– 5 łyżek soli

– 2 łyżki cukru

– 3 łyżki czarnej herbaty do zaparzania.

– 1 cebula

– 1 l wody

Sposób przygotowania

1. Wlej wodę do rondla. Dodaj sól, cukier, posiekaną cebulę i herbatę. W razie potrzeby możesz dodać więcej czarnej herbaty. Herbata nadaje rybom piękny odcień i gęstą strukturę. Gotuj marynatę przez 5 minut i pozwól jej ostygnąć.

2. Oczyść rybę z wnętrzności, zdejmij głowę. Możesz użyć zarówno makreli, jak i śledzia. Jeśli ryba jest zamrożona, pozwól jej całkowicie się rozmrozić, a następnie oczyść i zamarynuj.

3. Przygotuj plastikową butelkę. Przetnij butelkę na jednym końcu, aby pasowała do ryby. Umieść rybę w plastikowej butelce. Butelka o pojemności 1,5 l pomieści 2 ryby, a butelka 2 l – 4 ryby.

4. Wlej marynatę do butelki i wstaw rybę do lodówki na 48 godzin. Wyjmij rybę z butelki i ułóż ją na ręczniku kuchennym. Rybę pokroić w plasterki.