Prawdziwa uczta! Świąteczny deser pełen smaków zimy! 

SKŁADNIKI:

Do blatów:

-500 g ciasta francuskiego;

-Sok pomarańczowy;

-cukier.

Na pomarańczową kompozycję:

-300 g miąższu pomarańczy (2-3 pomarańcze);

-2 łyżki cukru;

-2 łyżeczki skrobi kukurydzianej;

-łyżeczka startej skórki pomarańczowej.

Na krem:

-350 ml śmietanki na bitą śmietanę min. 30%;

-3 łyżki cukru pudru;

-250 g jogurtu greckiego.

Inne: cukier puder — do dekoracji.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Przygotuj blaty: ciasto francuskie przekrój na pół. Kawałki ciasta układamy na papierze do pieczenia. 

2. Z kawałka ciasta francuskiego wytnij koło o średnicy 22 cm. Często nakłuwamy widelcem, następnie smarujemy sokiem pomarańczowym i posypujemy cukrem. Pozostałe elementy pozostaw wokół koła. Przenieś polewę wraz z papierem na blachę. 

3. Z drugiego kawałka ciasta wytnij koło o średnicy 20 cm. Podziel go na 12 sektorów. Posmarować sokiem pomarańczowym i posypać cukrem.

4. Piec ciasto francuskie przez 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 200°C.

5. Niech blaty ostygną. 

6. Przygotuj miksturę pomarańczową: włóż miąższ i skórkę pomarańczową do rondla z grubym dnem . Dodaj cukier i skrobię. Ciągle mieszając, gotuj kompozycję przez 5 minut na umiarkowanym ogniu.

7. Zdejmij z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, często mieszając. 

8. Przygotuj krem: śmietankę kremówkę (zimną, świeżo wyjętą z lodówki) i cukier puder ubij mikserem na puszystą masę. 

9. Dodaj jogurt grecki. Mieszaj, aż utworzą się sztywne szczyty. 

10. Złóż ciasto: połóż całe ciasto na talerzu. Zwiąż go regulowanym pierścieniem.

11. Na pierwszą warstwę rozsmarować połowę kremu, następnie na pierwszą warstwę rozsmarować połowę pomarańczowej mieszanki, zostawiając wolne brzegi.

12. Dodaj pozostałą śmietanę. Rozłóż na nim resztę pomarańczowej mieszanki, zachowując łyżeczkę.

13.Ułóż górną część sektorów na torcie. Masę pomarańczową wyłożyć na środek ciasta.

14. Ciasto schładzamy minimum 2-3 godziny (najlepiej całą noc).

15.Oddziel go od pierścienia za pomocą cienkiego noża. Brzegi obłożyć kawałkami ciasta francuskiego, pozostałymi po wycięciu wierzchów, które pokruszyliście rękoma. Posyp ją cukrem pudrem.

16. Porcjuj i podawaj ciasto z wielką przyjemnością!

Życzymy smacznego w gronie najbliższych!