Oto przepis na przygotowanie lekkiego beszamelu do diety bez masła do zapiekanek jak tradycyjny beszamel. Bardzo łatwe w przygotowaniu i nie wymaga dużo czasu na przygotowanie.

Składniki :

• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 250 ml odtłuszczonego mleka
• Szczypta soli
• 1 szczypta gałki muszkatołowej

Przygotowanie :

Do rondelka wlewamy mleko, następnie dodajemy mąkę kukurydzianą i mieszamy.
Postawić rondel na małym ogniu i zagotować mieszając (mieszanina powinna być trochę gęsta).
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj szczyptę soli i gałki muszkatołowej i wymieszaj.