Ciasto francuskie to typowy deser z ciasta francuskiego, proces jest dość prosty: spód z kruchego ciasta, który zawiera nadzienie z bardzo delikatnego kremu waniliowego. Prosty i wyrafinowany deser, prawdziwa uczta!

Składniki :

na ciasto kruche:

• 125g mąki
• 60g masła
• 30 ml wody
• 1 szczypta soli

na flanszę:

• 4 jajka
• 170 g cukru lub 50 g stewii
• 90g skrobi kukurydzianej
• 1 saszetka cukru waniliowego
• Skórka z cytryny
• 1 litr mleka
• 20g masła

Przygotowanie :

Najpierw przygotuj ciasto kruche: wszystkie składniki umieść w misce i zagnieć na gładkie ciasto, następnie przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Teraz zacznij przygotowywać krem: ubij jajka z cukrem, następnie dodaj mąkę kukurydzianą i cukier waniliowy.

Powoli wlewać wrzące mleko, cały czas mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki, następnie postawić na ogniu i gotować do zgęstnienia, cały czas mieszając. Po ugotowaniu zdjąć z ognia, dodać masło i ponownie wymieszać.

Ciasto cienko rozwałkować, wyłożyć nim natłuszczoną i oprószoną mąką formę, następnie przyciąć brzegi i nakłuć widelcem spód.

Wlej krem ​​do formy, wyrównaj powierzchnię i piecz w piekarniku przez 30 do 35 minut w temperaturze 200°.

Po upieczeniu otwórz drzwiczki piekarnika i pozostaw na 5-10 minut przed wyjęciem formy.

Tort z ciasta jest gotowy: pozwól mu całkowicie ostygnąć, zanim pokroisz go na plasterki i podasz.