Niezbędne składniki:

• 5 jajek
• 50 g cukru
• 250 ml ciepłego mleka
• 300 g mąki
• 10 g świeżych drożdży
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• olej do smażenia
• Cukier puder do dekoracji
• 1 szczypta soli

Metoda gotowania:

Mąkę przesiać do dużej miski. Dodać drożdże rozpuszczone w ciepłym mleku i wymieszać. Dodaj wanilię, cukier i ponownie wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.

Osobno roztrzepać 3 jajka ze szczyptą soli i dodać do ciasta. Wymieszaj wszystkie składniki, a następnie dodaj resztę jajek. W razie potrzeby i dla jeszcze bardziej miękkiej konsystencji możemy dodać do ciasta kawałek miękkiego masła.

Wyrabiamy ciasto przez 10 minut, następnie przykrywamy czystym ręcznikiem kuchennym i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 3 godziny.

Następnie ciasto przenosimy na blat oprószony mąką i rozwałkowujemy na grubość 1 cm , kroimy szklanką i pozostawiamy do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.

Smaż pączki w rozgrzanej kąpieli olejowej, aż będą dobrze zarumienione z obu stron. Wyciągamy je na papierowych ręcznikach. Za pomocą torebki możemy napełnić je np. dżemem lub budyniem, a następnie posypać cukrem pudrem.

Smakuj z przyjemnością! Dobry apetyt!