{"id":927,"date":"2023-01-31T14:11:07","date_gmt":"2023-01-31T14:11:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recipes-pl.top\/?p=927"},"modified":"2023-01-31T14:11:07","modified_gmt":"2023-01-31T14:11:07","slug":"domowe-klopsiki-piec-sekretow-przygotowania","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/?p=927","title":{"rendered":"Domowe klopsiki!\u00a0Pi\u0119\u0107 sekret\u00f3w przygotowania!"},"content":{"rendered":"\n

Wszystkie gospodynie domowe chc\u0105 przygotowa\u0107 smaczne i soczyste klopsiki, ale nie wszystkim si\u0119 to udaje, nawet je\u015bli zar\u00f3wno mi\u0119so, jak i mielone mi\u0119so s\u0105 wysokiej jako\u015bci i wszystko robi\u0105 poprawnie. Poznali\u015bmy kilka tajemnic i dzi\u015b ch\u0119tnie si\u0119 nimi z Wami podzielimy.<\/p>\n\n\n\n

SK\u0141ADNIKI:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

– 1 kg mi\u0119sa mielonego;<\/p>\n\n\n\n

– 2 cebule;<\/p>\n\n\n\n

\u2013 1-2 jajka \u2013 opcjonalnie;<\/p>\n\n\n\n

– 150 g bia\u0142ego chleba;<\/p>\n\n\n\n

– s\u00f3l i czarny pieprz – do smaku;<\/p>\n\n\n\n

\u2013 2 z\u0105bki czosnku;<\/p>\n\n\n\n

– olej;<\/p>\n\n\n\n

– woda.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

SPOS\u00d3B PRZYGOTOWANIA:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1. Przede wszystkim musisz odpowiednio wybra\u0107 mi\u0119so. Najbardziej odpowiednim mi\u0119sem na puszyste i soczyste klopsiki jest spata. Z mi\u0105\u017cszu nie uzyskasz soczystych klopsik\u00f3w. Najlepiej u\u017cy\u0107 kilku rodzaj\u00f3w mi\u0119sa mielonego, takich jak wo\u0142owina i wieprzowina, tak jak w naszym przypadku.<\/p>\n\n\n\n

2. Najwa\u017cniejszym sk\u0142adnikiem mielonego mi\u0119sa jest cebula, im wi\u0119cej tym lepiej \u2013 jeden z sekret\u00f3w soczystych i delikatnych klopsik\u00f3w. Przepu\u015b\u0107 cebul\u0119 przez ma\u0142\u0105 tark\u0119 lub przez maszynk\u0119 do mielenia.<\/p>\n\n\n\n

Rada. <\/strong>Na 1 kg mielonego mi\u0119sa potrzebujesz co najmniej 2 \u015brednich cebul.<\/p>\n\n\n\n

3. Kolejnym sekretem jest natychmiastowe dodanie bia\u0142ego (nie czarnego) chleba namoczonego w wodzie. Nie moczy\u0107 chleba w mleku, poniewa\u017c podczas sma\u017cenia klopsik\u00f3w nast\u0105pi interakcja mleka z bia\u0142kami mi\u0119sa, przez co klopsiki nie b\u0119d\u0105 soczyste. Chleb nie musi by\u0107 \u015bwie\u017cy, u\u017cyj chleba wczorajszego lub kilkudniowego. Chleb kroimy na kawa\u0142ki i moczymy w zimnej przegotowanej wodzie.<\/p>\n\n\n\n

Rada. <\/strong>Na 1 kg mi\u0119sa nie bierz wi\u0119cej ni\u017c 150 g chleba.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

4. W naczyniu z mi\u0119sem doda\u0107 cebul\u0119 i czosnek przepuszczone przez maszynk\u0119, jajka, namoczony chleb ods\u0105czony z odrobiny wody, s\u00f3l i czarny pieprz.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

5. Mieszaj bardzo dobrze mielone mi\u0119so przez 2-3 minuty, a nast\u0119pnie dobrze ubij je w misce. Dzi\u0119ki temu mi\u0119so mielone jest nasycone tlenem, a klopsiki s\u0105 puszyste i delikatne.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

6. Formowa\u0107 niezbyt ma\u0142e klopsiki, im wi\u0119ksze tym bardziej soczyste.<\/p>\n\n\n\n

Rada. <\/strong>Podczas formowania klopsik\u00f3w mo\u017cna do \u015brodka w\u0142o\u017cy\u0107 kawa\u0142ek mas\u0142a. Mo\u017cna je r\u00f3wnie\u017c przepu\u015bci\u0107 przez bu\u0142k\u0119 tart\u0105 lub bia\u0142ko jaja, zachowaj\u0105 wszystkie soki w \u015brodku i b\u0119d\u0105 bardzo atrakcyjnie wygl\u0105da\u0107 na zewn\u0105trz.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

7. Na koniec musisz prawid\u0142owo usma\u017cy\u0107 klopsiki, aby by\u0142y puszyste. Gdy tylko zauwa\u017cysz, \u017ce na powierzchni klopsik\u00f3w pojawi si\u0119 wilgo\u0107, przewr\u00f3\u0107 je na drug\u0105 stron\u0119. Zr\u00f3b to kilka razy, aby sok z klopsik\u00f3w nie p\u0142yn\u0105\u0142 i pozosta\u0142y soczyste. Nast\u0119pnie przykryj patelni\u0119 pokrywk\u0105 i gotuj klopsiki troch\u0119 na ma\u0142ym ogniu.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

8. W\u0142\u00f3\u017c klopsiki do rondla, zalej niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 wody, w\u0142\u00f3\u017c do ognia i pozostaw na 2-3 minuty pod pokrywk\u0105.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Teraz pozna\u0142e\u015b wszystkie sekrety puszystych, delikatnych i soczystych klopsik\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n

\u017byczymy smacznego w gronie najbli\u017cszych!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wszystkie gospodynie domowe chc\u0105 przygotowa\u0107 smaczne i soczyste klopsiki, ale nie wszystkim si\u0119 to udaje, nawet je\u015bli zar\u00f3wno mi\u0119so, jak i mielone mi\u0119so s\u0105 wysokiej jako\u015bci i wszystko robi\u0105 poprawnie. Poznali\u015bmy […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":928,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-927","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy-kulinarne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/927","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=927"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/927\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":929,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/927\/revisions\/929"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/928"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=927"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=927"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}