{"id":677,"date":"2023-01-27T19:42:50","date_gmt":"2023-01-27T19:42:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recipes-pl.top\/?p=677"},"modified":"2023-01-27T19:42:50","modified_gmt":"2023-01-27T19:42:50","slug":"bajgle-z-nadzieniem-maslano-orzechowym-lub-makowym-najsmaczniejsze-ciasto-wegierskie-przepis-krok-po-kroku-opisany-na-zdjeciach","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/?p=677","title":{"rendered":"Bajgle z nadzieniem ma\u015blano-orzechowym lub makowym &#8211; Najsmaczniejsze ciasto w\u0119gierskie &#8211; Przepis krok po kroku opisany na zdj\u0119ciach"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Przepis krok po kroku wyja\u015bniono na zdj\u0119ciach &#8211; Bajgle z nadzieniem orzechowym lub makowym &#8211; Najsmaczniejszy placek w\u0119gierski<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Niezb\u0119dne sk\u0142adniki na ciasto (na 4 bajgle):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg przesianej m\u0105ki<\/li>\n\n\n\n<li>400 g mas\u0142a<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u017c\u00f3\u0142tka<\/li>\n\n\n\n<li>250 ml mleka (plus\/minus 3 \u0142y\u017ceczki, w zale\u017cno\u015bci od u\u017cytej m\u0105ki)<\/li>\n\n\n\n<li>100 g cukru pudru<\/li>\n\n\n\n<li>20 g \u015bwie\u017cych dro\u017cd\u017cy<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017ceczka soli<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Sk\u0142adniki potrzebne do nadzienia orzechowego na 2 bajgle:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g mielonych orzech\u00f3w w\u0142oskich (te\u017c zostawiamy kilka du\u017cych kawa\u0142k\u00f3w)<\/li>\n\n\n\n<li>Sk\u00f3rka otarta z 2 cytryn i 1 pomara\u0144czy<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0142y\u017cka cynamonu<\/li>\n\n\n\n<li>80-100 g moli<\/li>\n\n\n\n<li>3 \u0142y\u017cki cukru waniliowego<\/li>\n\n\n\n<li>150 ml wrz\u0105cej wody<\/li>\n\n\n\n<li>10 go\u017adzik\u00f3w<\/li>\n\n\n\n<li>300 g cukru<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Niezb\u0119dne sk\u0142adniki na nadzienie makowe na 2 bajgle:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g mielonego maku<\/li>\n\n\n\n<li>Sk\u00f3rka otarta z 2 pomara\u0144czy i 1 cytryny<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u043b\u043e\u0436\u043a\u0430 \u043a\u043e\u0440\u0438\u0446\u0456<\/li>\n\n\n\n<li>3 \u043b\u043e\u0436\u043a\u0438 \u0446\u0443\u043a\u0440\u0443 waniliowego<\/li>\n\n\n\n<li>150 \u043c\u043b \u0433\u0430\u0440\u044f\u0447\u043e\u0457 \u0432\u043e\u0434\u0438<\/li>\n\n\n\n<li>10 go\u017adzik\u00f3w<\/li>\n\n\n\n<li>300 \u0433 \u0446\u0443\u043a\u0440\u0443<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>\u0421\u043f\u043e\u0441\u0456\u0431 \u043f\u0440\u0438\u0433\u043e\u0442\u0443\u0432\u0430\u043d\u043d\u044f:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>W przypadku ciasta<\/strong>&nbsp;wymieszaj dro\u017cd\u017ce z mlekiem w pokojowej temperature.&nbsp;\u041c\u0438 \u043d\u0435 \u0431\u0443\u0434\u0435\u043c\u043e aktywowa\u0107 dro\u017cd\u017cy, \u0442\u043e\u043c\u0443 \u043c\u043e\u043b\u043e\u043a\u043e \u043d\u0435 \u0431\u0443\u0434\u0435 \u0442\u0435\u043f\u043b\u0438\u043c.&nbsp;Dojaj \u017c\u00f3\u0142tka do mixnki mleka i dro\u017cd\u017cy, wymieszaj i odstaw na kilka minut.<\/p>\n\n\n\n<p>Do s\u0142owiec miski przesiewamy m\u0105k\u0119, do korjej dodajemy cukier powder, s\u00f3l i dobrze mieszamy.&nbsp;Addemy r\u0105zkoj pokrojone na k\u0105\u017cki mas\u0142o i miszezamy handz\u0142o do po\u015bci\u0105 kompozycji o piaskowej konsystencji.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kiloretete.ro\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/aluat-baigli.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-43964\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Addemy meszynk\u0119 mleka, dro\u017cd\u017cy i \u017c\u00f3\u0142tek i zagniatamy ciasto k\u00f3ryo nie klei si\u0119 do r\u0105k i miski.&nbsp;Pod koniec przenie\u015b ciasto na powierzchnie wrocz\u0119b\u0105 i kontynuuj ugniatanie do o\u015bci\u0119 jednorodno\u015bci przez 5-6 minut.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kiloretete.ro\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/aluat-baigli-i.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-43965\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Powsta\u0142e ciasto dzielimy na 4 r\u00f3wne cz\u0119\u015bci, z kt\u00f3rych formujemy 4 kulki.&nbsp;Zawi\u0144 kulki ciasta w foli\u0119 spo\u017cywcz\u0105 i wstaw do lod\u00f3wki na 1 godzin\u0119.&nbsp;Podczas gdy ciasto jest w lod\u00f3wce, pracujemy nad nadzieniem.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kiloretete.ro\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/aluat-baigli-bilute.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-43966\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Na nadzienie orzechowe<\/strong>&nbsp;postawi\u0107 wod\u0119 na ogniu i gdy si\u0119 zagotuje doda\u0107 cukier.&nbsp;Najpierw ci\u0105gle mieszaj, aby cukier si\u0119 nie skarmelizowa\u0142.&nbsp;Dodaj go\u017adziki i gotuj przez 8-10 minut, a\u017c zg\u0119stnieje.&nbsp;Na koniec wyj\u0105\u0107 go\u017adziki.&nbsp;Rodzynki te\u017c troch\u0119 gotujemy, w wodzie z esencj\u0105 rumow\u0105 (opcjonalnie).<\/p>\n\n\n\n<p>W misce wymieszaj zmielone orzechy w\u0142oskie z rodzynkami, cynamonem, cukrem waniliowym i sk\u00f3rk\u0105 cytrusow\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>\u0414\u043e\u0434\u0430\u0439\u0442\u0435 \u0441\u0438\u0440\u043e\u043f Stepniowo \u0456 \u043f\u0435\u0440\u0435\u043c\u0456\u0448\u0430\u0439\u0442\u0435.&nbsp;Addemy tyle syropu, aby obtuktje proper konsystencj\u0105: ani za p\u0142ynn\u0105, ani za tward\u0105.&nbsp;Po wymieszaniu na \u0142\u0119j\u0105 mas\u0119 odstajnie nadzienie do \u010dl\u0105cego ostygni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>W przypadku nadzienia makowego<\/strong>&nbsp;postujemy analogicznie jak w przypadku przygotowania syropu.&nbsp;W misce wymieszaj mak z cynamonem, cukrem waniliowym i sk\u00f3rk\u0105 cytrusow\u0105.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kiloretete.ro\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/umpluturi-baigli.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-43967\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Do tej meschenki dodamy wi\u0119cej syropu, because mak ma inn\u0105 konsystencj\u0119.&nbsp;Nadzienie makowe mieszamy z syropem do o\u015bci\u0119cie kremowej konsystencji, po czym odstawiamy do c\u0142oczego ostygni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n<p>Wyjmij pierwszy kawa\u0142ek siasta z lod\u00f3wki i rozwa\u0142kuj go na prostok\u0105t o 3 mm \u0442\u043e\u0432\u0449\u0438\u043d\u043e\u044e.&nbsp;Pracujemy na czystym, wolnym od m\u0105ki blacie, jer ciasto nie powinno si\u0119 klei\u0107.&nbsp;Na ciasto na\u0142\u00f3\u017c po\u0142ow\u0119 nadzienia makowego, zostawiaj\u0105c brzegi wolne.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kiloretete.ro\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/baigli-mac.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-43968\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Delikatnie dociskaj\u0105c lekko zaginamy boczne kr\u0119bje, po czym zwijamy.&nbsp;Dbamy o to, aby nie zwin\u0105\u0107 go zbyt ciasno, ale te\u017c nie pozostavi\u0107 powierta mi\u0119dzy stawtwami.&nbsp;Prze\u0142o\u015b\u0107 na blaszk\u0119 wy\u0142o\u017con\u0105 papierem do pieczenia.<\/p>\n\n\n\n<p>Rozwa\u0142kuj kolejny kawa\u0142ek ciasta, na korzym r\u00f3wnomiernie rozsmarujemy po\u0142ow\u0119 nadzienia orzechowego, \u0142y\u017ck\u0105 lub r\u0119k\u0105, a naz\u0119\u017cy rozwa\u0142kuj i prze\u0142oz na blach\u0119.&nbsp;To samo robimy z ostalym ciastem i ostalym nadzieniami.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kiloretete.ro\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/baigli-tava.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-43969\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Posmaruj kiedde baigli \u017c\u00f3\u0142tkiem jaja, przyd\u0142\u0105j\u0105c aby posmarowa\u0107 r\u0105zko brzegi.&nbsp;W\u0142\u00f3\u017c tac\u0119 do lod\u00f3wki \u0437\u0430 30 \u0445\u0432\u0438\u043b\u0438\u043d.&nbsp;\u0427\u0435\u0440\u0435\u0437 30 \u0445\u0432\u0438\u043b\u0438\u043d \u0437\u043d\u043e\u0432\u0443 posmarowa\u0107 \u017c\u00f3\u0142tkiem \u0456 \u0437\u043d\u043e\u0432\u0443 wstawjej do lod\u00f3wki \u043d\u0430 20 \u0445\u0432\u0438\u043b\u0438\u043d.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kiloretete.ro\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/baigli-galbenus.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-43970\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Po 20 minutach smarujemy bia\u0142kiem, nak\u0142uwamy kadzy bajgiel wyka\u0142aczk\u0105 i zostaviamy naczynie w pokojowej pokojowej (oko\u0142o 23 stoni Celsjusza) na 20 minut.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kiloretete.ro\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/baigli-albus.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-43971\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kiloretete.ro\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/baigli-scobitoare.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-43972\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Po 20 minutach w temperaturze pokojowej w\u0142\u00f3\u017c blach\u0119 do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 35-40 minut.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kiloretete.ro\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/baigli-tava-o.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-43973\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.kiloretete.ro\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/baigli-i.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-43975\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Po sch\u0142odzeniu mo\u017cna je podzieli\u0107 na porcje i podawa\u0107.&nbsp;Przechowywa\u0107 w ch\u0142odnym miejscu, zawini\u0119te w foli\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Smakuj z przyjemno\u015bci\u0105!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Przepis krok po kroku wyja\u015bniono na zdj\u0119ciach &#8211; Bajgle z nadzieniem orzechowym lub makowym &#8211; Najsmaczniejszy placek w\u0119gierski Niezb\u0119dne sk\u0142adniki na ciasto (na 4 bajgle): Sk\u0142adniki potrzebne do nadzienia orzechowego [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":678,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-677","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy-kulinarne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=677"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/677\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":679,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/677\/revisions\/679"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/678"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}