{"id":665,"date":"2023-01-27T19:28:51","date_gmt":"2023-01-27T19:28:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recipes-pl.top\/?p=665"},"modified":"2023-01-27T19:28:51","modified_gmt":"2023-01-27T19:28:51","slug":"sekrety-odpowiednio-przygotowanego-ciasta-drozdzowego-postepuj-zgodnie-z-przepisem-krok-po-kroku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/?p=665","title":{"rendered":"Sekrety odpowiednio przygotowanego ciasta dro\u017cd\u017cowego \u2013 post\u0119puj zgodnie z przepisem krok po kroku!"},"content":{"rendered":"\n

Smaczny zakwas jest bardzo \u0142atwy w przygotowaniu. Wa\u017cne jest przestrzeganie kilku prostych zasad, a tak\u017ce w\u0142a\u015bciwych proporcji sk\u0142adnik\u00f3w. U\u017cyj suszonych lub prasowanych dro\u017cd\u017cy, po prostu musz\u0105 by\u0107 \u015bwie\u017ce. Wszystkie sk\u0142adniki do zagniatania musz\u0105 by\u0107 ciep\u0142e. Dro\u017cd\u017cy nie mieszaj z olejem, lepiej doda\u0107 na sam koniec. Dok\u0142adnie wymieszaj m\u0105k\u0119, ciasto powinno pozosta\u0107 mi\u0119kkie, ale nie lepkie. Za pierwszym razem ciasto musi by\u0107 bardzo dobrze wyrabiane, przez 10-20 minut, im d\u0142u\u017cej b\u0119dziesz ugniata\u0107, tym ciasto b\u0119dzie bardziej puszyste i smaczniejsze. Drugie ugniatanie natomiast nie powinno trwa\u0107 d\u0142ugo. To ciasto jest idealne do wszystkiego: tart, pasztet\u00f3w, bu\u0142ek i pizzy.<\/p>\n\n\n\n

SK\u0141ADNIKI:<\/h3>\n\n\n\n

-7 g lub 1 \u0142y\u017ceczka suchych dro\u017cd\u017cy (lub 25 g dro\u017cd\u017cy prasowanych);<\/p>\n\n\n\n

-50 ml wody;<\/p>\n\n\n\n

-1 szczypta cukru;<\/p>\n\n\n\n

-2 jajka;<\/p>\n\n\n\n

-2 \u0142y\u017cki cukru;<\/p>\n\n\n\n

-1 \u0142y\u017ceczka soli;<\/p>\n\n\n\n

-160-170 ml mleka;<\/p>\n\n\n\n

-80-85 gr margaryny lub oleju (ciasto jest smaczniejsze z olejem);<\/p>\n\n\n\n

-500 gr przesianej m\u0105ki (oko\u0142o 3\u00bd szklanki 250 ml).<\/p>\n\n\n\n

SPOS\u00d3B PRZYGOTOWANIA:<\/h3>\n\n\n\n

1. Dro\u017cd\u017ce wymiesza\u0107 ze szczypt\u0105 cukru i 50 ml wody. Je\u015bli dro\u017cd\u017ce s\u0105 dobre, na powierzchni tworzy si\u0119 piana.<\/p>\n\n\n\n

2. Ubij jajka (w temperaturze pokojowej) z 2 \u0142y\u017ckami cukru. Nast\u0119pnie dodaj s\u00f3l i bardzo dobrze wymieszaj.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

3. Je\u015bli u\u017cywasz margaryny, rozpu\u015b\u0107 j\u0105 troch\u0119.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

4. M\u0105k\u0119 przesia\u0107, doda\u0107 aktywowane dro\u017cd\u017ce, ciep\u0142e mleko (lub kefir) i roztrzepane jajka.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

5. Wymieszaj \u0142y\u017ck\u0105, nast\u0119pnie dodaj margaryn\u0119, jeszcze raz wymieszaj i zacznij wyrabia\u0107 ciasto na posypanej m\u0105k\u0105 stolnicy przez co najmniej 5 minut, a\u017c ciasto stanie si\u0119 mi\u0119kkie i nieklej\u0105ce.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

6. W\u0142\u00f3\u017c ciasto do czystej miski, przykryj foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 lub pokrywk\u0105 i pozostaw na stole na 1,5 godziny. Ciasto znacznie zwi\u0119kszy swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

7. Powierzchni\u0119 ciasta posmarowa\u0107 1 \u0142y\u017ck\u0105 oleju, jeszcze raz zagnie\u015b\u0107, ponownie przykry\u0107 i odstawi\u0107 na kolejne 50 minut do wyro\u015bni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n

Je\u015bli robisz ciasto na pizz\u0119, nie ma potrzeby, aby wyros\u0142o po raz drugi.<\/p>\n\n\n\n

8. Jeszcze raz zagnie\u015b\u0107 ciasto i mo\u017cna przygotowa\u0107 dowolne ciasta: kie\u0142baski w cie\u015bcie lub pasztety z ulubionym nadzieniem.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u017byczymy smacznego w gronie najbli\u017cszych!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Smaczny zakwas jest bardzo \u0142atwy w przygotowaniu. Wa\u017cne jest przestrzeganie kilku prostych zasad, a tak\u017ce w\u0142a\u015bciwych proporcji sk\u0142adnik\u00f3w. U\u017cyj suszonych lub prasowanych dro\u017cd\u017cy, po prostu musz\u0105 by\u0107 \u015bwie\u017ce. Wszystkie sk\u0142adniki do zagniatania musz\u0105 […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":666,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-665","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy-kulinarne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/665","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=665"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/665\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":667,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/665\/revisions\/667"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/666"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=665"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=665"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=665"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}