{"id":642,"date":"2023-01-25T20:54:17","date_gmt":"2023-01-25T20:54:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/?p=642"},"modified":"2023-01-25T20:54:17","modified_gmt":"2023-01-25T20:54:17","slug":"sekret-ciasta-drozdzowego-miekszego-niz-chmura-do-prawdziwie-puszystych-bulek-plackow-i-wszelkiego-rodzaju-wypiekow","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/?p=642","title":{"rendered":"Sekret ciasta dro\u017cd\u017cowego \u201emi\u0119kszego ni\u017c chmura\u201d: do prawdziwie puszystych bu\u0142ek, plack\u00f3w i wszelkiego rodzaju wypiek\u00f3w"},"content":{"rendered":"\n<p>Dodaj go do ciasta podczas ugniatania, a zobaczysz r\u00f3\u017cnic\u0119.&nbsp;Ciasto b\u0119dzie wydawa\u0142o si\u0119 unosi\u0107 w d\u0142oniach, a ciasto b\u0119dzie puszyste i mi\u0119kkie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Sk\u0142adniki<\/h3>\n\n\n\n<p>Z podanej ilo\u015bci produkt\u00f3w uzyskamy oko\u0142o 1,5 kg ciasta.&nbsp;Zwykle zu\u017cywam ca\u0142o\u015b\u0107 na raz, ale mo\u017cna j\u0105 przechowywa\u0107 w zamra\u017carce.&nbsp;Ale lepiej za ka\u017cdym razem robi\u0107 to \u015bwie\u017ce.&nbsp;Je\u015bli p\u00f3\u0142torej funta to dla ciebie za du\u017co, pokr\u00f3j wszystkie sk\u0142adniki na p\u00f3\u0142.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Na oparzenia<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>10 g suszonych dro\u017cd\u017cy (je\u015bli surowe, to 30 g)<\/li>\n\n\n\n<li>0,5 szklanki ciep\u0142ej wody<\/li>\n\n\n\n<li>\u0141y\u017cka cukru<\/li>\n\n\n\n<li>Kilka \u0142y\u017cek m\u0105ki<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Dla bazy<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kg przesianej m\u0105ki<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u0142y\u017cki w\u00f3dki<\/li>\n\n\n\n<li>2 jajka<\/li>\n\n\n\n<li>200 g mas\u0142a (we\u017a wcze\u015bniej, aby sta\u0142o si\u0119 mi\u0119kkie)<\/li>\n\n\n\n<li>2 \u0142y\u017cki oleju s\u0142onecznikowego<\/li>\n\n\n\n<li>1,5 szklanki mleka<\/li>\n\n\n\n<li>3 \u0142y\u017cki kwa\u015bnej \u015bmietany<\/li>\n\n\n\n<li>0,5 szklanki cukru<\/li>\n\n\n\n<li>\u0141y\u017ceczka soli<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Przygotowanie powietrznego ciasta dro\u017cd\u017cowego<\/h3>\n\n\n\n<p>Dro\u017cd\u017ce i cukier rozpuszczamy w ciep\u0142ej, ale nie gor\u0105cej wodzie.&nbsp;Dodajemy kilka \u0142y\u017cek m\u0105ki (plus lub minus), skupiaj\u0105c si\u0119 na konsystencji \u2013 chcemy, \u017ceby by\u0142a g\u0119sta, jak \u015bmietana.&nbsp;Na razie od\u0142\u00f3\u017c piank\u0119 na bok, aby si\u0119 spieni\u0142a.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mandarynka.com.ua\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/1.jpg\" alt=\"Sekret ciasta dro\u017cd\u017cowego \u201emi\u0119kszego ni\u017c chmura\u201d: do prawdziwie puszystych bu\u0142ek, plack\u00f3w i wszelkiego rodzaju wypiek\u00f3w\" class=\"wp-image-15574\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>W mi\u0119dzyczasie mo\u017cesz wymiesza\u0107 jajka z cukrem na ciasto.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mandarynka.com.ua\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/2.jpg\" alt=\"Sekret ciasta dro\u017cd\u017cowego \u201emi\u0119kszego ni\u017c chmura\u201d: do prawdziwie puszystych bu\u0142ek, plack\u00f3w i wszelkiego rodzaju wypiek\u00f3w\" class=\"wp-image-15575\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Gdy piana si\u0119 zagotuje, dodaj j\u0105 do masy jajecznej i wymieszaj.&nbsp;Nast\u0119pnie do masy dodajemy w\u00f3dk\u0119, olej i (mi\u0119kkie) mas\u0142o, \u015bmietan\u0119 i s\u00f3l.&nbsp;Wszystko wymieszaj trzepaczk\u0105.<\/p>\n\n\n\n<p>Teraz kolej na m\u0105k\u0119.&nbsp;Dodajemy go porcjami, mieszaj\u0105c ciasto trzepaczk\u0105.&nbsp;Kiedy zg\u0119stnieje, zaczynamy wyrabia\u0107 r\u0119kami.&nbsp;Na tym etapie dodaj tylko po\u0142ow\u0119 okre\u015blonej ilo\u015bci m\u0105ki.<\/p>\n\n\n\n<p>Ciasto przykry\u0107 i odstawi\u0107 na godzin\u0119 do wyro\u015bni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mandarynka.com.ua\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/3.jpg\" alt=\"Sekret ciasta dro\u017cd\u017cowego \u201emi\u0119kszego ni\u017c chmura\u201d: do prawdziwie puszystych bu\u0142ek, plack\u00f3w i wszelkiego rodzaju wypiek\u00f3w\" class=\"wp-image-15576\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Gdy si\u0119 zagotuje, dodaj reszt\u0119 m\u0105ki i dobrze wymieszaj.&nbsp;I ponownie przykrywamy, odstawiamy na kolejn\u0105 godzin\u0119.<\/p>\n\n\n\n<p>Ciasto po takiej fermentacji b\u0119dzie przypomina\u0142o chmurk\u0119 \u2013 nie do\u015b\u0107, \u017ce uro\u015bnie prawie 3 razy i b\u0119dzie wydawa\u0142o si\u0119 przewiewne w d\u0142oniach.&nbsp;Teraz jest gotowy do przetwarzania i formowania dowolnych bu\u0142ek, ciast, ciast iw zasadzie wszelkich wypiek\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/mandarynka.com.ua\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/4.jpg\" alt=\"Sekret ciasta dro\u017cd\u017cowego \u201emi\u0119kszego ni\u017c chmura\u201d: do prawdziwie puszystych bu\u0142ek, plack\u00f3w i wszelkiego rodzaju wypiek\u00f3w\" class=\"wp-image-15577\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dodaj go do ciasta podczas ugniatania, a zobaczysz r\u00f3\u017cnic\u0119.&nbsp;Ciasto b\u0119dzie wydawa\u0142o si\u0119 unosi\u0107 w d\u0142oniach, a ciasto b\u0119dzie puszyste i mi\u0119kkie. Sk\u0142adniki Z podanej ilo\u015bci produkt\u00f3w uzyskamy oko\u0142o 1,5 kg [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":643,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-642","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy-kulinarne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/642","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=642"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/642\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":644,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/642\/revisions\/644"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/643"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=642"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=642"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=642"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}