{"id":5087,"date":"2025-09-25T10:57:37","date_gmt":"2025-09-25T10:57:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/?p=5087"},"modified":"2025-09-25T10:57:37","modified_gmt":"2025-09-25T10:57:37","slug":"gesty-aromatyczny-sos-tkemali-ze-sliwek-na-zime","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/?p=5087","title":{"rendered":"G\u0119sty, aromatyczny sos \u201eTkemali\u201d ze \u015bliwek na zim\u0119"},"content":{"rendered":"\n<p>Pr\u00f3bowa\u0142am ju\u017c wielu przepis\u00f3w, ale ten jest najlepszy i najsmaczniejszy \u2013 idealnie dobrane przyprawy daj\u0105 w efekcie cudowny smak. Ten sos \u015bwietnie pasuje do mi\u0119sa, drobiu, ryby, ziemniak\u00f3w, makaronu, mo\u017cna go tak\u017ce posmarowa\u0107 na chlebie lub u\u017cy\u0107 jako marynat\u0119 do szasz\u0142yka.<\/p>\n\n\n\n<p>Najlepszy i najbardziej udany przepis na tkemali na zim\u0119 \u2013 to jeden z najzdrowszych sos\u00f3w, a t\u0142uste potrawy s\u0105 z nim \u0142atwiej przyswajane. Sos przechowuje si\u0119 doskonale w temperaturze pokojowej.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Sk\u0142adniki:<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u015bliwki \u2013 5 kg<\/li>\n\n\n\n<li>czosnek \u2013 100 g<\/li>\n\n\n\n<li>papryczka ostra \u2013 2 szt.<\/li>\n\n\n\n<li>s\u00f3l \u2013 2 \u0142y\u017ceczki<\/li>\n\n\n\n<li>cukier \u2013 do smaku<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Przyprawy:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>ucho-suneli (kozieradka) \u2013 2 \u0142y\u017ceczki<\/li>\n\n\n\n<li>chmeli-suneli \u2013 2 \u0142y\u017ceczki<\/li>\n\n\n\n<li>kolendra (ziarna) \u2013 2 \u0142y\u017ceczki<\/li>\n\n\n\n<li>bazylia suszona \u2013 1 \u0142y\u017ceczka<\/li>\n\n\n\n<li>mi\u0119ta suszona \u2013 1 \u0142y\u017ceczka<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Z podanych proporcji wychodzi ok. 9 s\u0142oik\u00f3w po 470 ml.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Przygotowanie:<\/h2>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Nadaj\u0105 si\u0119 dowolne \u015bliwki. Je\u015bli s\u0105 du\u017ce \u2013 przekroi\u0107 i wyj\u0105\u0107 pestki. Je\u017celi pestki odchodz\u0105 trudno, \u015bliwki namoczy\u0107 na noc w wodzie \u2013 rano p\u00f3jdzie \u0142atwiej.<\/li>\n\n\n\n<li>Do garnka z grubym dnem wla\u0107 100 ml wody, aby \u015bliwki si\u0119 nie przypali\u0142y, zanim puszcz\u0105 sok. Gotowa\u0107 pod przykryciem 20\u201325 minut, mieszaj\u0105c od czasu do czasu.<\/li>\n\n\n\n<li>Gdy \u015bliwki si\u0119 rozgotuj\u0105, zmiksowa\u0107 blenderem na g\u0142adkie pur\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li>Czosnek obra\u0107 (mo\u017cna namoczy\u0107 w wodzie, by \u0142atwiej si\u0119 obiera\u0142o).<\/li>\n\n\n\n<li>W mo\u017adzierzu utrze\u0107 przyprawy: kozieradk\u0119, kolendr\u0119, chmeli-suneli, doda\u0107 s\u00f3l, bazyli\u0119 i mi\u0119t\u0119.<\/li>\n\n\n\n<li>W blenderze zmiksowa\u0107 czosnek i ostre papryczki (bez ogonk\u00f3w, z pestkami lub bez \u2013 zale\u017cnie od ostro\u015bci). Doda\u0107 do sosu.<\/li>\n\n\n\n<li>Wsypa\u0107 przyprawy, wymiesza\u0107 blenderem. Spr\u00f3bowa\u0107, doprawi\u0107 cukrem do smaku. Gotowa\u0107 10 minut na ma\u0142ym ogniu, mieszaj\u0105c.<\/li>\n\n\n\n<li>Gor\u0105cy sos rozla\u0107 do wysterylizowanych s\u0142oik\u00f3w i zakr\u0119ci\u0107 pokrywkami.<\/li>\n\n\n\n<li>Zostawi\u0107 do ca\u0142kowitego wystudzenia (nie odwraca\u0107 s\u0142oik\u00f3w).<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<p>\ud83d\udc49 Gotowy sos \u201eTkemali\u201d \u015bwietnie si\u0119 przechowuje i b\u0119dzie pysznym dodatkiem przez ca\u0142\u0105 zim\u0119!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pr\u00f3bowa\u0142am ju\u017c wielu przepis\u00f3w, ale ten jest najlepszy i najsmaczniejszy \u2013 idealnie dobrane przyprawy daj\u0105 w efekcie cudowny smak. Ten sos \u015bwietnie pasuje do mi\u0119sa, drobiu, ryby, ziemniak\u00f3w, makaronu, mo\u017cna [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5088,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-5087","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy-kulinarne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5087","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5087"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5087\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5089,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5087\/revisions\/5089"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5088"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5087"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5087"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5087"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}