{"id":4245,"date":"2023-11-23T12:10:50","date_gmt":"2023-11-23T12:10:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/?p=4245"},"modified":"2023-11-23T12:10:51","modified_gmt":"2023-11-23T12:10:51","slug":"angelique-saveur-przepis-na-eleganckie-i-smaczne-rustykalne-ciasto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/?p=4245","title":{"rendered":"Ang\u00e9lique Saveur: przepis na eleganckie i smaczne rustykalne ciasto"},"content":{"rendered":"\n

Sk\u0142adniki:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

NA CIASTO:
M\u0104KA 00 300 gram <\/p>\n\n\n\n

M\u0104KA MANITOBA 200 gr
SUSZONE DRO\u017bD\u017bE PIWNE <\/p>\n\n\n\n

2 p\u0142askie \u0142y\u017ceczki TARTY PARMEZAN <\/p>\n\n\n\n

50 gram LATTE <\/p>\n\n\n\n

100 ml WODA <\/p>\n\n\n\n

100 ml PROMOCJA <\/p>\n\n\n\n

15 gram\u00f3w ZIMNE <\/p>\n\n\n\n

MAS\u0141O 100 gram\u00f3w<\/p>\n\n\n\n

NA FARSZ:
GOTOWANA WO\u0141OWINA plaster 150g PANCETTA plaster 150gSCAMORZA 200 gr
OLIWKI CZARNE BEZ PESTEK 150 gram BAUDET 40 gram\u00f3w<\/p>\n\n\n\n

Jak przygotowa\u0107 solon\u0105 arcydzi\u0119giel:<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Krok 1
W misce miksera stoj\u0105cego lub w zwyk\u0142ym pojemniku po\u0142\u0105cz m\u0105k\u0119 i proszek do pieczenia, mieszaj\u0105c je razem.<\/p>\n\n\n\n

Krok 2
Wlej wod\u0119 i mleko<\/p>\n\n\n\n

Krok 3
Dodaj jajka i starty parmezan.<\/p>\n\n\n\n

Krok 4
Zacznij ugniata\u0107 \u0142opatk\u0105 lub r\u0119cznie, a\u017c wszystkie sk\u0142adniki si\u0119 po\u0142\u0105cz\u0105. Dodaj s\u00f3l i kontynuuj ugniatanie. Dodaj mas\u0142o i mieszaj hakiem na niskich obrotach przez co najmniej 10 minut, a nast\u0119pnie prze\u0142\u0105cz na wy\u017csze obroty na 5 do 7 minut. Ciasto powinno ca\u0142kowicie odchodzi\u0107 od bok\u00f3w miski i by\u0107 g\u0142adkie i elastyczne.<\/p>\n\n\n\n

Krok 5
Prze\u0142\u00f3\u017c ciasto do miski, przykryj czyst\u0105 pokrywk\u0105 lub \u015bciereczk\u0105 i pozostaw do wyro\u015bni\u0119cia na co najmniej 3 godziny, w piekarniku przy w\u0142\u0105czonym \u015bwietle, a\u017c podwoi swoj\u0105 obj\u0119to\u015b\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Krok 6
W mi\u0119dzyczasie przygotuj nadzienie, kroj\u0105c w kostk\u0119 dwa plastry szynki i boczku.<\/p>\n\n\n\n

Krok 7
Pokr\u00f3j czarne oliwki bez pestek w plasterki<\/p>\n\n\n\n

Krok 8
Pokr\u00f3j r\u00f3wnie\u017c scamorz\u0119 w kostk\u0119<\/p>\n\n\n\n

Krok 9
Po up\u0142ywie czasu wyrastania rozwa\u0142kuj ciasto za pomoc\u0105 wa\u0142ka do ciasta na prostok\u0105t o grubo\u015bci 3 milimetr\u00f3w. Rozpu\u015b\u0107 mas\u0142o w kuchence mikrofalowej lub podw\u00f3jnym bojlerze, pozw\u00f3l mu ostygn\u0105\u0107 i posmaruj nim ca\u0142\u0105 powierzchni\u0119 ciasta.<\/p>\n\n\n\n

Krok 10 Roz\u0142\u00f3\u017c wszystkie sk\u0142adniki nadzienia na powierzchni ciasta (10
).<\/p>\n\n\n\n

Krok 11
Rozwa\u0142kuj ciasto zaczynaj\u0105c od kr\u00f3tkiego, bardzo ciasnego boku<\/p>\n\n\n\n

Krok 12
Przetnij rolk\u0119 wzd\u0142u\u017c na p\u00f3\u0142<\/p>\n\n\n\n

Krok 13
Przeplataj dwie po\u0142\u00f3wki, wk\u0142adaj\u0105c opad\u0142e kawa\u0142ki wyko\u0144czenia w p\u0119kni\u0119cia.<\/p>\n\n\n\n

Krok 14
Po\u0142\u0105cz dwa ko\u0144ce w kszta\u0142t wie\u0144ca i po\u0142\u00f3\u017c go na blasze wy\u0142o\u017conej papierem do pieczenia. W\u0142\u00f3\u017c z powrotem do piekarnika z wy\u0142\u0105czonym piekarnikiem i pozostaw do wyro\u015bni\u0119cia na 1 godzin\u0119 i 30 minut, przykryty \u015bciereczk\u0105. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180\u00b0C przez oko\u0142o 40 minut, na dnie i na \u015brodku piekarnika. Je\u015bli powierzchnia nabierze zbyt du\u017cego koloru, przykryj j\u0105 arkuszem folii aluminiowej.<\/p>\n\n\n\n

Krok 15
Po up\u0142ywie czasu pieczenia wyjmij solon\u0105 arcydzi\u0119giel z piekarnika i pozw\u00f3l jej ostygn\u0105\u0107 na ruszcie. Pokr\u00f3j w plasterki i ciesz si\u0119.<\/p>\n\n\n\n

Wskaz\u00f3wka<\/strong>: Solony arcydzi\u0119giel mo\u017cna je\u015b\u0107 na ciep\u0142o lub na zimno:
idealnie nadaje si\u0119 do zabrania ze sob\u0105 na wypad za miasto lub piknik w parku.<\/p>\n\n\n\n

Najlepiej unika\u0107 sk\u0142adnik\u00f3w, kt\u00f3re mog\u0105 wydziela\u0107 wod\u0119 lub olej, co zbytnio zwil\u017cy\u0142oby ciasto podczas pieczenia, pogarszaj\u0105c tym samym efekt ko\u0144cowy.<\/p>\n\n\n\n

Solony arcydzi\u0119giel, po ostygni\u0119ciu, mo\u017cna przechowywa\u0107 w plastikowej torbie na \u017cywno\u015b\u0107 lub w hermetycznym pojemniku przez 2-3 dni.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sk\u0142adniki: NA CIASTO:M\u0104KA 00 300 gram M\u0104KA MANITOBA 200 grSUSZONE DRO\u017bD\u017bE PIWNE 2 p\u0142askie \u0142y\u017ceczki TARTY PARMEZAN 50 gram LATTE 100 ml WODA 100 ml PROMOCJA 15 gram\u00f3w ZIMNE MAS\u0141O […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4246,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-4245","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy-kulinarne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4245","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4245"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4245\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4247,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4245\/revisions\/4247"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4246"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4245"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4245"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4245"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}