{"id":3470,"date":"2023-06-03T11:57:36","date_gmt":"2023-06-03T11:57:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recipes-pl.top\/?p=3470"},"modified":"2024-03-22T09:23:54","modified_gmt":"2024-03-22T09:23:54","slug":"cudowne-ciasto-przygotowane-na-patelni-bez-piekarnika-i-ciastek","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/?p=3470","title":{"rendered":"Cudowne ciasto, przygotowane na patelni (bez piekarnika i ciastek)!"},"content":{"rendered":"\n

Dzi\u015b nie b\u0119dziesz potrzebowa\u0107 piekarnika, bo wierzchy tego domowego ciasta piecze si\u0119 na patelni. Ciasto sk\u0142ada si\u0119 z czekoladowych blat\u00f3w, kt\u00f3re s\u0105 mi\u0119kkie, wilgotne i pyszne (nie wymaga syropu), kremu o smaku lod\u00f3w i lukru czekoladowego. Jest \u0142atwy do zrobienia, ale jest du\u017cy, smaczny i \u0142adnie wygl\u0105da. Polecamy go przygotowa\u0107!<\/p>\n\n\n\n

SK\u0141ADNIKI:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Do blat\u00f3w:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-3 jajka;<\/p>\n\n\n\n

-225 ml mleka;<\/p>\n\n\n\n

-90 ml rafinowanego oleju s\u0142onecznikowego (9 \u0142y\u017cek);<\/p>\n\n\n\n

-180 g m\u0105ki (9 startych \u0142y\u017cek);<\/p>\n\n\n\n

-45 g proszku kakaowego (4,5 startej \u0142y\u017cki);<\/p>\n\n\n\n

-140 g cukru (7 startych \u0142y\u017cek);<\/p>\n\n\n\n

-10 g wodorow\u0119glanu sodu (1,5 \u0142y\u017ceczki);<\/p>\n\n\n\n

-szczypta soli;<\/p>\n\n\n\n

-14 ml 9% octu (\u0142y\u017cka pe\u0142na oczu).<\/p>\n\n\n\n

Na krem:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-500 ml mleka;<\/p>\n\n\n\n

-2 jajka;<\/p>\n\n\n\n

-200 g cukru (10 startych \u0142y\u017cek);<\/p>\n\n\n\n

-60 g skrobi kukurydzianej (3 pe\u0142ne \u0142y\u017cki);<\/p>\n\n\n\n

-200 g mas\u0142a;<\/p>\n\n\n\n

-15 g cukru waniliowego (3 \u0142y\u017cki sto\u0142owe).<\/p>\n\n\n\n

M\u0105k\u0119 kukurydzian\u0105 mo\u017cesz zast\u0105pi\u0107 m\u0105k\u0105.<\/p>\n\n\n\n

Na glazur\u0119:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-30 g proszku kakaowego (3 starte \u0142y\u017cki);<\/p>\n\n\n\n

-100 g cukru (5 startych \u0142y\u017cek);<\/p>\n\n\n\n

-60 ml mleka;<\/p>\n\n\n\n

-50 g mas\u0142a.<\/p>\n\n\n\n

Do dekoracji: <\/strong>25 g gorzkiej czekolady 50%.<\/p>\n\n\n\n

Z tych sk\u0142adnik\u00f3w otrzymasz ciasto o \u015brednicy 23 cm, wysoko\u015bci 6,5 cm i wadze 2000 g.<\/p>\n\n\n\n

SPOS\u00d3B PRZYGOTOWANIA:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1. Przygotuj krem: <\/strong>zmiksuj jajka, cukier puder i m\u0105k\u0119 kukurydzian\u0105 na g\u0142adk\u0105 mas\u0119. Stopniowo dodawa\u0107 mleko, bardzo dok\u0142adnie mieszaj\u0105c, aby nie by\u0142o grudek.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

2. \u015amietank\u0119 gotowa\u0107 przez 1 minut\u0119 od momentu pojawienia si\u0119 pierwszych bulgocz\u0105cych b\u0105belk\u00f3w na ma\u0142ym ogniu, ci\u0105gle mieszaj\u0105c. Ona musi przyty\u0107.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

3. Umie\u015bci\u0107 rondelek z kremem w misce z zimn\u0105 wod\u0105 i cz\u0119sto mieszaj\u0105c odstawi\u0107 do ostygni\u0119cia. Nast\u0119pnie przykryj go foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105, aby mia\u0142 bezpo\u015bredni kontakt z jego powierzchni\u0105 i pozostaw do ostygni\u0119cia do temperatury pokojowej.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

4. Mi\u0119kkie mas\u0142o i cukier waniliowy ubija\u0107 mikserem na najwy\u017cszych obrotach przez 3-4 minuty, a\u017c zmieni\u0105 si\u0119 w puszyst\u0105 i bia\u0142aw\u0105 kompozycj\u0119.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

5. Ubij gotowan\u0105 \u015bmietan\u0119 mikserem, a\u017c stanie si\u0119 g\u0142adka i jednorodna. Nast\u0119pnie stopniowo dodawa\u0107 (po jednej \u0142y\u017cce sto\u0142owej) do ubitego mas\u0142a, za ka\u017cdym razem mieszaj\u0105c, a\u017c b\u0119dzie g\u0142adkie.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

6. Wlej 2 \u0142y\u017cki \u015bmietany do fili\u017canki. Przykry\u0107 foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 i sch\u0142odzi\u0107. U\u017cyjesz go p\u00f3\u017aniej do wyr\u00f3wnania brzeg\u00f3w ciasta.<\/p>\n\n\n\n

7. Przygotuj blaty: <\/strong>M\u0105k\u0119 i kakao przesiej do g\u0142\u0119bokiej miski. Dodaj cukier, szczypt\u0119 soli i sod\u0119 oczyszczon\u0105. Wymieszaj trzepaczk\u0105.<\/p>\n\n\n\n

8. Doda\u0107 mleko, rafinowany olej s\u0142onecznikowy i jajka. Mieszaj trzepaczk\u0105, a\u017c b\u0119dzie g\u0142adka.<\/p>\n\n\n\n

9.Dodaj ocet. Bardzo dobrze wymiesza\u0107.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

10. Ciasto podzieli\u0107 na 3 r\u00f3wne cz\u0119\u015bci o wadze 290-295 g (w zale\u017cno\u015bci od wielko\u015bci jajek).<\/p>\n\n\n\n

11. Rozgrzan\u0105 patelni\u0119 smarujemy p\u0119dzelkiem odrobin\u0105 rafinowanego oleju s\u0142onecznikowego (rozgrzewamy na ma\u0142ym ogniu, gdy zaczynamy przygotowywa\u0107 ciasto \u2013 ma by\u0107 gor\u0105ce, ale nie spalone). Wlej troch\u0119 ciasta i pozw\u00f3l mu si\u0119 rozprowadzi\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Wybierz wysokiej jako\u015bci patelni\u0119 z grubym dnem i nieprzywieraj\u0105c\u0105 powierzchni\u0105 do pieczenia wierzch\u00f3w.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

12. Piec g\u00f3r\u0119 przez 8-10 minut, na ma\u0142ym ogniu, pod pokrywk\u0105. Nie musisz przewraca\u0107 go na drug\u0105 stron\u0119. Sprawd\u017a, czy jest gotowe, wykonuj\u0105c test wyka\u0142aczk\u0105 lub po prostu naciskaj\u0105c: na wyka\u0142aczce lub palcu nie powinno pozosta\u0107 surowe ciasto. Je\u015bli podczas pieczenia na pokrywie zbierze si\u0119 skroplina, wytrzyj j\u0105 czyst\u0105, such\u0105 \u015bciereczk\u0105.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

13. Przenie\u015b upieczone ciasto na metalow\u0105 podstawk\u0119 i pozw\u00f3l mu ostygn\u0105\u0107 do temperatury pokojowej.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

14. Wytrzyj patelni\u0119 r\u0119cznikiem papierowym i posmaruj j\u0105 odrobin\u0105 oleju. Upiecz na nim drugi wierzch.<\/p>\n\n\n\n

15. Post\u0119puj\u0105c analogicznie upiecz r\u00f3wnie\u017c trzeci blat.<\/p>\n\n\n\n

16. Z\u0142\u00f3\u017c ciasto <\/strong>na talerzu, w regulowanym pier\u015bcieniu, wy\u0142o\u017conym foli\u0105 acetatow\u0105 lub papierem do pieczenia: wierzchy zachodz\u0105 na siebie, r\u00f3wnomiernie rozprowadzaj\u0105c mi\u0119dzy nimi po\u0142ow\u0119 przygotowanego kremu i delikatnie dociskaj\u0105c, aby si\u0119 przyklei\u0142y. Umie\u015b\u0107 ostatni blat doln\u0105 stron\u0105 do g\u00f3ry, poniewa\u017c jest g\u0142adszy.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

17. Przykryj ciasto foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 i wstaw do lod\u00f3wki na 3-4 godziny lub na ca\u0142\u0105 noc do st\u0119\u017cenia.<\/p>\n\n\n\n

18. Nast\u0119pnie zdejmij pier\u015bcie\u0144 i otaczaj\u0105c\u0105 go warstw\u0119 octanu. Wyr\u00f3wnaj brzegi, odk\u0142adaj\u0105c krem. W\u0142\u00f3\u017c z powrotem do lod\u00f3wki.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

19. Przygotuj polew\u0119: <\/strong>wymieszaj kakao z cukrem. Umie\u015bci\u0107 je w garnku z grubym dnem.<\/p>\n\n\n\n

20. Dodaj mleko. Mieszaj, a\u017c b\u0119dzie g\u0142adkie.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

21. Gotuj glazur\u0119 przez 1 minut\u0119 od momentu wrzenia na ma\u0142ym-umiarkowanym ogniu. Cukier w nim musi si\u0119 ca\u0142kowicie rozpu\u015bci\u0107.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

22. Zdejmij glazur\u0119 z ognia. Dodaj do niego mas\u0142o. Mieszaj energicznie, a\u017c b\u0119dzie g\u0142adkie.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

23.Poczekaj, a\u017c lukier ostygnie do temperatury pokojowej. Nast\u0119pnie prze\u0142\u00f3\u017c do woreczka.<\/p>\n\n\n\n

24. Posmaruj troch\u0119 lukrem brzegi sch\u0142odzonego ciasta. Nast\u0119pnie stopniowo nak\u0142ada\u0107 na powierzchni\u0119 i ponownie na jej kraw\u0119dzie. Dzi\u0119ki temu nie wycieknie na talerz. R\u00f3wnomiernie lukier na kraw\u0119dziach ciasta szpatu\u0142k\u0105.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

25. Umie\u015b\u0107 ciasto w lod\u00f3wce, a\u017c polewa zastygnie.<\/p>\n\n\n\n

26. Udekoruj ciasto posiekan\u0105 czekolad\u0105.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

27. Porcjuj i podawaj ciasto z wielk\u0105 przyjemno\u015bci\u0105!<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

\u017byczymy smacznego w gronie najbli\u017cszych!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dzi\u015b nie b\u0119dziesz potrzebowa\u0107 piekarnika, bo wierzchy tego domowego ciasta piecze si\u0119 na patelni. Ciasto sk\u0142ada si\u0119 z czekoladowych blat\u00f3w, kt\u00f3re s\u0105 mi\u0119kkie, wilgotne i pyszne (nie wymaga syropu), kremu o […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4592,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-3470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-przepisy-kulinarne"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3470"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3470\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3472,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3470\/revisions\/3472"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4592"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}