{"id":2716,"date":"2023-03-23T13:17:19","date_gmt":"2023-03-23T13:17:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.recipes-pl.top\/?p=2716"},"modified":"2023-03-23T13:17:19","modified_gmt":"2023-03-23T13:17:19","slug":"siemie-lniane-jak-stosowac-czy-siemie-lniane-moze-byc-trujace","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/?p=2716","title":{"rendered":"SIEMI\u0118 LNIANE \u2013 JAK STOSOWA\u0106? CZY SIEMI\u0118 LNIANE MO\u017bE BY\u0106 TRUJ\u0104CE?"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Siemi\u0119 lniane<\/strong>&nbsp;to jedne z najzdrowszych nasion, jakie wyrastaj\u0105 z ziemi! Dlatego te\u017c w medycynie naturalnej od wiek\u00f3w wykorzystywane s\u0105 jako \u015brodek leczniczy. To najbogatsze ro\u015blinne \u017ar\u00f3d\u0142o kwas\u00f3w omega \u2013 3. Stanowi\u0105 wi\u0119c niezb\u0119dny element diety wegan. Ziarna siemienia zawieraj\u0105 jednak substancje cyjanogenne. Czy niew\u0142a\u015bciwie przyrz\u0105dzone mog\u0105 by\u0107 zatem toksyczne?<\/p>\n\n\n\n<p>Siemi\u0119 lniane stosowane jest do \u0142agodzenia szeregu dolegliwo\u015bci uk\u0142adu pokarmowego, a tak\u017ce oddechowego, oraz zewn\u0119trznie. Ma przede wszystkim dzia\u0142anie os\u0142onowe oraz stabilizuj\u0105ce. Zawiera bardzo du\u017co substancji \u015bluzowych.<\/p>\n\n\n\n<p>Siemi\u0119 lniane to prawdziwa kopalni\u0105 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych dla naszego organizmu. Zawiera witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B6, B12), a tak\u017ce witamin\u0119 A, C, D, E, K oraz kwas foliowy. Ponadto to \u017ar\u00f3d\u0142o mikroelement\u00f3w (magnez, potas, fosfor, wap\u0144, s\u00f3d) oraz makroelement\u00f3w (\u017celazo, cynk, mied\u017a, mangan oraz selen). Zawiera r\u00f3wnie\u017c bia\u0142ko, aminokwasy i b\u0142onnik.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Co z tym cyjanowodorem?<\/h2>\n\n\n\n<p>Nasiona lnu zawieraj\u0105 dwa zwi\u0105zki cyjanogenne nale\u017c\u0105ce do grupy glikozyd\u00f3w nitrylowych: linustatyn\u0119 oraz neolinustatyn\u0119. Dop\u00f3ki ziarno jest nienaruszone, zwi\u0105zki te s\u0105 stabilne i nie ulegaj\u0105 przemianom chemicznym. Okazuje si\u0119, \u017ce cyjanogeneza nie zachodzi, je\u015bli zmielone siemi\u0119 lniane zalejemy gor\u0105c\u0105 wod\u0105. Zalanie go wod\u0105 ch\u0142odn\u0105 lub zimn\u0105 mo\u017ce przyspieszy\u0107 ten proces!<\/p>\n\n\n\n<p><br>Ale nie obawiaj si\u0119 zawartych w siemieniu lnianym zwi\u0105zk\u00f3w cyjanogennych \u2013 zwi\u0105zki te mog\u0105 przekszta\u0142ci\u0107 si\u0119 w organizmie w cyjanki, kt\u00f3re w bardzo du\u017cych ilo\u015bciach s\u0105 toksyczne. Jednak siemi\u0119 lniane nie jest jedynym produktem, w kt\u00f3rym znajdziemy t\u0119 substancj\u0119. W naturze znajdziemy wiele przyk\u0142ad\u00f3w, np. migda\u0142y czy orzechy nerkowca. Na szcz\u0119\u015bcie nasz organizm jest w stanie zupe\u0142nie bez problemu poradzi\u0107 sobie z niewielk\u0105 ilo\u015bci\u0105 tych zwi\u0105zk\u00f3w nawet, je\u015bli zjadamy je na surowo. Jedno z bada\u0144 wykaza\u0142o, \u017ce spo\u017cycie nawet 60 gram\u00f3w surowego siemienia lnianego dziennie (czyli ponad 8 \u0142y\u017cek sto\u0142owych!), by\u0142o bezpieczne w przypadku zdrowych ochotnik\u00f3w. A przecie\u017c normalnie w ci\u0105gu jednego dnia spo\u017cywamy ok. 1-2 \u0142y\u017cki.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ca\u0142e czy zmielone?<\/h2>\n\n\n\n<p>Nie kupuj zmielonego siemienia lnianego! Zwi\u0105zki zawarte w tej ro\u015blinie bardzo szybko ulegaj\u0105 utlenieniu, dlatego nie warto kupowa\u0107 gotowego zmielonego siemienia lnianego. Dlatego te\u017c wskazane jest mielenie ziaren lnu na chwil\u0119 przed spo\u017cyciem.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Jak je\u015b\u0107 siemi\u0119 lniane?<\/h2>\n\n\n\n<p>1.\u00a0<strong>Koktajle<\/strong>\u00a0\u2013 najlepszym i najprostszym sposobem na spo\u017cywanie siemienia lnianego jest\u00a0dodawanie go do koktajli.\u00a0Do przygotowywania koktajli u\u017cywam blendera kielichowego i zawsze kiedy ju\u017c wszystkie sk\u0142adniki znajduj\u0105 si\u0119 w blenderze dosypuj\u0119 1-2 \u0142y\u017cki siemienia w ca\u0142ych ziarnach. Blender pi\u0119knie wszystko po\u0142\u0105czy i zmieli len. Siemi\u0119 mo\u017cecie dodawa\u0107 do ka\u017cdego rodzaju smoothie \u2013 na mleku ro\u015blinnym, na jogurcie naturalnym, na wodzie, z owocami lub z zielonymi li\u015b\u0107mi \u2013 wsz\u0119dzie pasuje.<br>2.\u00a0<strong>Sa\u0142atki<\/strong>\u00a0\u2013 zazwyczaj do sa\u0142atek u\u017cywam oleju lnianego i wtedy nie dodaje ju\u017c siemienia. Jednak wiem, \u017ce nie wszyscy go u\u017cywaj\u0105 i fajnym sposobem jest dosypanie zmielonego siemienia do domowej sa\u0142atki.<br>3.\u00a0<strong>Owsianki<\/strong>\u00a0\u2013 poranna owsianka z dodatkiem orzech\u00f3w, owoc\u00f3w i siemienia lnianego to prawdziwa bomba zdrowotna. Pami\u0119taj, \u017ceby przed dodaniem siemienia do owsianki wcze\u015bniej go zmieli\u0107, np. w m\u0142ynku do kawy.<br>4.\u00a0<strong>Dodatkowo: do kanapek, do zup, co ciast i ciasteczek lub do domowego chleba.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Siemi\u0119 lniane \u2013 ciekawostki:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 \u0142y\u017cka zmielonego siemienia lnianego ma 37 kalorii, a 1 \u0142y\u017cka ca\u0142ych ziaren 55 kalorii;<\/li>\n\n\n\n<li>ca\u0142e ziarna siemienia przechowujemy w temperaturze pokojowej w zamkni\u0119tym pojemniku;<\/li>\n\n\n\n<li>siemi\u0119 lniane zawiera fitoestrogeny*, kt\u00f3re reguluj\u0105 kobiece hormony i s\u0105 nieocenione przy menopauzie oraz chroni\u0105 przed rakiem piersi, ale z drugiej strony w\u0142a\u015bnie z powodu fitoestrogen\u00f3w wi\u0119kszych dawek siemienia lnianego powinny unika\u0107 kobiety w ci\u0105\u017cy, karmi\u0105ce piersi\u0105 i dzieci;<\/li>\n\n\n\n<li>je\u015bli chodzi o olej lniany to zwi\u0105zki w nim zawarte do\u015b\u0107 szybko si\u0119 utleniaj\u0105, dlatego trzeba kupowa\u0107 olej lniany t\u0142oczony na zimno, w ciemnej butelce, z kr\u00f3tkim terminem przydatno\u015bci + konieczne spo\u017cywa\u0107 na zimno i trzyma\u0107 w lod\u00f3wce. Natomiast siemi\u0119 lniane jest bardziej odporne na dzia\u0142anie wysokiej temperatury. Ziarna siemienia lnianego zawieraj\u0105 ca\u0142\u0105 gam\u0119 zwi\u0105zk\u00f3w chemicznych, kt\u00f3re tworz\u0105 barier\u0119 ochronn\u0105 chroni\u0105c\u0105 kwasy t\u0142uszczowe.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Siemi\u0119 lniane&nbsp;to jedne z najzdrowszych nasion, jakie wyrastaj\u0105 z ziemi! Dlatego te\u017c w medycynie naturalnej od wiek\u00f3w wykorzystywane s\u0105 jako \u015brodek leczniczy. To najbogatsze ro\u015blinne \u017ar\u00f3d\u0142o kwas\u00f3w omega \u2013 3. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2717,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-2716","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciekawy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2716"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2716\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2718,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2716\/revisions\/2718"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2717"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.recipes-pl.top\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}